Жир — не враг. Почему я перестала бояться авокадо и орехов, и как они помогли мне стать стройнее
Было время, когда я покупала обезжиренный творог, а салат заправляла лимонным соком. «Жир делает жирным» — эта формула сидела в моей голове. Я ела паровую грудку с гречкой, была голодной и злой, а кожа стала сухой, а волосы — ломкими. Перелом наступил, когда диетолог (да, я дошла и до него!) сказал: «Анна, вы недополучаете жизненно важных веществ. Ваша гормональная система на пределе».
Я испугалась не меньше, чем когда-то жира. И начала вводить в рацион полезные жиры.
Жизненный опыт: Я добавила половину авокадо на завтрак, горсть орехов (20-30 гр) в качестве перекуса, стала заправлять салаты ложкой оливкового масла, а на бутерброд клала кусочек жирной красной рыбы 2 раза в неделю. Через месяц я заметила невероятное: чувство сытости после еды длилось 3-4 часа (раньше через 1,5 часа уже хотелось перекусить). Пропала тяга к бесконечному чаю с конфеткой. А через три месяца я увидела в зеркале не просто похудение, а качественное изменение тела: кожа подтянулась, появилась плавность линий.
Научный факт: Полезные жиры (омега-3, -6, -9, моно- и полиненасыщенные) — не враги, а строители.
- Они необходимы для синтеза половых гормонов (эстроген, тестостерон), от которых зависит наш метаболизм, настроение и тонус.
- Жиры — обязательный компонент для усвоения жирорастворимых витаминов A, D, E, K (без них не будет ни хорошего зрения, ни крепких костей, ни молодости кожи).
- Они обеспечивают долгое насыщение, так как замедляют усвоение углеводов и предотвращают резкие скачки сахара в крови, а значит, и выбросы инсулина — главного «жиронакопительного» гормона.
- Мозг на 60% состоит из жиров. Недостаток полезных жиров в рационе ведет к «туману» в голове, ухудшению памяти и настроения.
Вывод: Страх перед жирами — одно из самых больших заблуждений в похудении. Замените страх на знание. Добавьте в день 1-2 источника полезных жиров, уберите лишние быстрые углеводы (печенье, булки) и наблюдайте, как тело скажет вам «спасибо».
Часто ли вы едите полезные жиры? Что для вас стало открытием — авокадо, орехи, масло? Делитесь любимыми источниками в комментариях! Сохраняйте статью, чтобы не забыть о важном элементе питания.