Быстрый ужин на скорую руку. До прихода мужа 30 минут

Лично у меня бывают такие дни, когда я либо занята другими делами, либо мне лень стоять у плиты, а в холодильнике «повесилась мышь». И когда звонит муж, что через +- 30 минут он будет дома, я как ужаленная бегаю и готовлю ему ужин. И я уверена, что у многих бывала такая ситуация. Поэтому, делюсь с вами простыми и сытными блюдами.

Куриная грудка с овощами на сковороде

Ингредиенты:

• куриная грудка — 200–300 г;
• овощи (брокколи, морковь, болгарский перец, лук и т. д.) — 200–300 г;
• соль, перец, специи — по вкусу;
• растительное масло — для жарки.

Приготовление:

1. Нарезаю куриную грудку кусочками.
2. Обжариваю мясо на разогретой сковороде с растительным маслом до золотистой корочки (5–7 минут).
3. Нарезаю овощи. Добавляю их к курице, солю, перчу, добавляю специи по вкусу.
4. Тушу под крышкой на среднем огне 10–15 минут, пока овощи не станут мягкими.

Также можно добавить томатную пасту или сметану для более насыщенного вкуса.

Макароны с тушёнкой

Ингредиенты:

• макароны — 200–300 г;
• тушёнка — 1 банка;
• лук — 1 шт. (по желанию);
• соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Отвариваю макароны до аль денте, согласно инструкции на упаковке.
2. Нарезаю лук и обжариваю на сковороде до золотистого цвета.
3. Добавляю тушёнку и прогреваю.
4. Смешиваю макароны с тушёнкой и луком, солю и перчу.

Омлет с овощами и сыром

Ингредиенты:

• яйца — 3–4 шт.;
• овощи (помидоры, шпинат, брокколи и т. д.) — 100–150 г;
• сыр — 50–70 г;
• соль, перец — по вкусу;
• растительное масло — для жарки.

Приготовление:

1. Взбиваю яйца с солью и перцем.
2. Нарезаю овощи. Можно положить замороженные, это даже проще.
3. На разогретой сковороде с растительным маслом обжариваю овощи 3–5 минут.
4. Вливаю яичную смесь, посыпаю тёртым сыром.
5. Готовлю под крышкой на среднем огне 5–7 минут, пока омлет не схватится.

Рагу с копчёной куриной грудкой

Ингредиенты:

• копчёная куриная грудка — 200 г;
• картофель — 2–3 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• лук — 1 шт.;
• шампиньоны — 100 г (по желанию);
• соль, перец, специи — по вкусу;
• растительное масло — для жарки.

Приготовление:

1. Нарезаю картофель, морковь, лук и шампиньоны.
2. Обжариваю лук и морковь на сковороде до мягкости.
3. Добавляю картофель, грибы и нарезанную куриную грудку.
4. Солю, перчу, добавляю специи по вкусу.
5. Вливаю немного воды (чтобы покрыла дно сковороды) и тушу под крышкой 15–20 минут, пока картофель не станет мягким. 

Просты советы для ускорения процесса:

• Использую готовые или полуготовые продукты (например, копчёную курицу, тушёнку), они у нас всегда есть в холодильнике, на «голодный» день;
• Готовлю овощи на заморозку с лета, раскладывая порционно — так они быстрее размораживаются и готовятся. 
• Готовлю несколько блюд параллельно: варю макароны, пока обжариваю мясо или овощи.
• Иногда использую мультиварку или скороварку — они сокращают время приготовления. 

«Ужин за 30 минут — это реально. Муж сытый, я не устала от готовки и все довольны. Не использую данный способ на постоянной основе, но прибегаю к нему, когда и правда не хватает времени. Делитесь своими быстрыми рецептами для ужина. Всем приятного аппетита!»

Если было полезно, поддержите меня лайком, и подписывайтесь, чтобы не пропустить много интересного!