В 2026 году Масленичная неделя начнется 16 февраля и продлится до 22 февраля. В этот период можно от души насладиться вкусными блинами, с различными начинками и без, у каждой хозяйки свои секреты приготовления блинов. Так же можно будет поучаствовать в народных гуляниях и проводить зиму с песнями и плясками, и сжиганием чучела. Кульминацией масленичной недели станет Прощеное воскресенье, когда принято просить прощения у близких и готовиться к Великому посту.
Нашла на просторах интернета довольно интересный как мне показалось рецепт блинов в толокном, ни разу не пробовала, и решила приготовить.
Для приготовления блинов с толокном понадобится:
Яйцо - 2 шт
Молоко - 200 мл
Сахар - 1 ст. ложка
Соль - 1/2 ч.л.
Масло растительное - 2 ст. л.
Мука - 80 гр.
Толокно - 60 гр.
Ванильный сахар - 5 гр.
Разрыхлитель - 1/2 ч.л
У меня 2-е количество ингредиентов.
Приготовление:
Молоко влейте в миску, добавьте сахар, соль и разбейте яйцо. Все хорошо перемешайте до однородности, я использовала миксер, быстро и удобно Добавьте в молочную массу просеянную муку, толокно и разрыхлитель. Все хорошо перемешайте до однородного теста. Влейте в тесто растительное масло, перемешайте и дайте постоять 10 минут.Сковороду разогрейте на среднем огне и смажьте растительным маслом. Налейте тесто в сковороду и выпекайте блины с двух сторон до румяной корочки.
На мой взгляд тесто получилось ну очень густым, плохо растекалось по сковороде и я добавила еще 150 мл воды комнатной температуры, и сразу стало лучше.
Блинов получилось не так уж и много, но на семью из двух человек вполне хватило.
Блины с толокном получились вкусные, толокно делает их более полезными и нежными, нам понравились, однозначно буду готовить еще. Толокно заказывала на WB, там есть все.
Рекомендую и Вам попробовать толоконные блины!