Где находится обкунас?
Во дворе дома, примыкающего к стене Рождественского монастыря, открылся ресторан «Объект культурного наследия». Его тут и назвали ОбКуНас или, еще короче, ОКН.
ОКН выглядит гибридом кельи и покинутого аристократического дома: беленые стены, старый камень на полу, золотые панели, стилизованные образа - арт-объекты. Есть даже тихая красная комната для откровений, исповедей и молчания (идеальное место для паузы в гомонящем городе, кстати). Отделанная лемохом (деревянной черепицей) барная стойка напоминает о русском допетровском зодчестве. Здесь много смыслов, много поводов для интересных разговоров.
ОКН - идеальное место для тех, кто готов часами рассуждать о визуальных концепциях, символах и идеях. Слишком сложная еда в таких декорациях была бы перебором, поэтому шефу Василию Долматову нет другого пути, как готовить узнаваемую по вкусу кухню. Чтобы отвечать окружению, снабжает ее шокирующими деталями: хлебная доска – с безглютеновой булочкой из псилиума, рыбная котлета на манер пожарской - с черной икрой, оливье – с икрой красной и сырым луком, сырная лепешка на манер ленивого хачапури, мясной пирог а ля питивье с мозговой косточкой в центре. Есть что обсудить, если вопросы искусства исчерпаны.
@foodiscovery #новоеместо
foodiscovery в МАХ
