Все мы прекрасно знаем, по какому принципу работают кафе и рестораны. Ты заказываешь еду у официанта по меню, тебе ее готовят и приносят.
Есть еще кафе и столовые с самообслуживанием и рестораны быстрого питания с фастфудом, типа Макдональдса и KFC. Но все эти точки питания объединяет одно общее правило - за свои деньги посетитель получает готовую еду.
В Азии же, как обычно, все не как у людей - тут и уличная еда в приоритете перед ресторанами с классической схемой обслуживания, и в заведениях с едой не всегда тебе еду готовят.
Есть места, где готовить посетитель должен сам. Именно такое место мы нашли в Таиланде, в Бангкоке. Ресторанчик даже снаружи выглядел оригинально и не типично, поэтому посетить его мы решили обязательно.
Но обо всем по порядку.
Ресторан для самостоятельного приготовления еды
Гуляя по улицам Бангкока в поисках кафе для ужина, мы наткнулись на интересное заведение:
С улицы через стеклянные двери было видно, как за одним большим столом с едой сидят посетители, а стол между ними едет и, как багажная лента в аэропорту, возит еду. Посетители могут брать любую еду из баночек с ленты:
В ресторане, где еда ездит между посетителями, мы не бывали еще ни разу, поэтому такое оригинальное заведение решили посетить обязательно.
Кстати, уже потом выяснилось, что заведений этой сети в городе несколько - их можно найти по общему логотипу и названию.
Вот такая красивая девочка красуется на стеклянных дверях этого заведения:
Заходим, видим, не ошиблись — вот она, та лента с коробочками с едой:
В небольших упаковках здесь можно увидеть кусочки рыбы, мяса и других ингредиентов.
Но что удивительно – все эти ингредиенты сырые, пока еще без тепловой обработки: сырая рыба, сырые креветки, не сваренная лапша, и так далее:
Зато у каждого посетителя на столе встроена своя электрическая плита. Вот тут и становится понятно, что еду тебе здесь не будет готовить повар.
В этом заведении ты сам себе гость, фуд-дизайнер и шеф-повар:
Как приготовить себе еду
Садимся, уже предвкушая появление нового интересного опыта в посещении ресторанов.
Дальше к нам подходит девушка - работница заведения, и предлагает выбрать бульон. Оказывается, каждый посетитель тут сначала выбирает бульон, а потом на этом бульоне готовит себе еду.
Думаю, такую приготовленную еду смело можно назвать супом. Хотя фактически, приготовить здесь ты можешь то, что получится, и съесть это можно будет тоже, как получится, а не как какой-то конкретный суп по рецепту.
Еще интересно, что при входе в кафе нигде нет меню со стоимостью блюд или ингредиентов. Единственное, что на карте выбора бульонов можно увидеть первоначальную его стоимость – 49, 59 или 99 батов (в рублях это соответственно 130, 150 и 260 рублей по курсу на январь 2026 года).
Ну, и, если честно, в тот момент для нас стоимость не имела значения - попробовать такой формат еды хотелось в любом случае независимо от цены. А о том, как же в итоге нам посчитали цену за наши супы, и сколько это вышло, я расскажу ниже.
Продукты для готовки
Дальше нам приносят по кастрюльке с выбранным бульоном, включают у каждого свою плиту и можно начать творить свой новый кулинарный шедевр!
И тут глаза-то разбежались! На ленте столько всего было, что даже не знаешь, что и взять:
И эта лента такая длинная, едет и едет, все что-то новое везет и везет:
Как что варить
Чтобы было понятно, что содержится в коробочках, у каждого продукта была своя табличка. Здесь указано не только наименование продукта, но и время, сколько его надо варить.
Например, вот это медуза варится долго - 15 минут:
А вот моллюски варятся быстрее - 2-3 минуты, 1-2 минуты:
Чтобы взять себе еду с ленты, надо просто забрать ее себе. Некоторые ингредиенты были в контейнерах - берешь весь контейнер, другие на шпажках или в скрепках - тогда их можно брать и варить сразу в таком виде:
Освободившиеся шпажки и скрепки надо складывать в специальный мусорный контейнер, стоящий у каждого гостя тут же рядом:
Ну, а есть потом можно как угодно - вылавливать сваренное на тарелку, или есть как суп, с бульоном:
Вообще, все было вкусно, классно и интересно! Сам варишь, сам следишь, сам ешь! Очень непривычно и оригинально!
Другие особенности заведения
- Если хочется остроты и побольше специй, отдельно есть стойка с соусами, там можно взять себе разных соусов для еды:
- Для тех, кто хочет находиться в более камерной обстановке, есть отдельные столы с той же концепцией: плита, бульоны, сам готовишь:
И вообще, стоит заметить, место пользуется популярностью - здесь всегда люди, приходят, уходят, сидят... В основном, азиаты, конечно. Но пусто не бывает никогда:
Сидеть по времени можно сколько угодно, есть - все, что хочешь, сколько влезет.
Как платить за такую еду?
Когда к окончанию трапезы стало понятно, что больше есть уже невозможно, и все попробовать нереально, мы стали собираться к выходу. Подошли к стойке, говорим, хотим оплатить.
Говорят, окей, будем считать! И пошли считать.
Оказывается, окончательный расчет подводится по контейнерам и шпажкам, которые остаются у посетителя. Мальчик в маске и шапочке пошел считать нашу пустую посуду:
А мы на стене вдруг заметили крупное обозначение, как все должно подсчитываться: контейнеры разного цвета считаются от 20 батов за единицу, шпажки от 5 батов:
В целом, все достаточно бюджетно, учитывая, что в наборах были и редкие моллюски, и креветки, и мясо краба, и другие деликатесы.
В итоге, мой ужин, учитывая бульон и напиток, вышел в 390 батов (около 1000 рублей по курсу на январь 2026 года). За такой аттракцион, который не встретишь в России (хотя, если таковое есть и у нас, напишите в комментариях, интересно), по-моему, очень гуманная цена.
Тем более, что наелись мы реально от души, вообще ни в чем себе не отказывали - брали не лапшу, а морепродукты и мясо.
И всего 390 батов.
Развлечение и ужин в одном лице, причем, за умеренные деньги. Вот такой интересный ресторанчик попался нам в Бангкоке!
А вы когда-нибудь бывали в ресторанах такого плана?
***
Ставьте лайк 👍🏻, если вам был интересен этот материал!
И подписывайтесь ✅ на канал, чтобы не пропустить новые статьи!
***
Читать еще про Таиланд: