Насколько полезно или вредно для здоровья сливочное масло? Сливочное масло состоит в основном из насыщенных жиров. Без сомнения, насыщенные жиры не так полезны для здоровья, как целебные ненасыщенные жирные кислоты, которые содержатся в оливковом масле.
С другой стороны, нет причин избегать сливочного масла. Это может показаться несколько неопределенным, но в этом и есть смысл. Сливочное масло можно представить чем-то вроде нейтрального продукта.
Авторы большого современного анализа, основанного на данных более чем 630 000 человек из разных стран сводят это важное обстоятельство к следующему:
" Наши результаты подразумевают относительно нейтральную взаимосвязь между сливочным маслом и риском развития сердечно-сосудистых заболеваний и диабета. Очевидно вредное влияние оказывают переработанные зерновые продукты, содержащие крахмал: белый хлеб, макаронные изделия из белой муки, белый рис и картофель."
Нужно покупать масло с повышенной жирностью. Оно содержит намного больше жирных кислот омега-3 и других ценных веществ.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ