Приветствую всех худеющих и им завидующих. В последнее время стало очень популярно демонизировать продукты. И самой распространенной демонизации подвергся сахар. А так ли страшен черт, как его малюют? Давайте разбираться. Полный отказ от сахара старит лицо быстрее тортов. Причина в гормоне, который буквально "съедает" кожу. Да-да, причина не в калориях, а в гормонах. Когда сахар резко исчезает- падает инсулин и организм резко повышает кортизол - гормон выживания. Для мозга это сигнал дефицита, "еды нет, опасно". Кортизол напрямую разрушает коллаген и гиалуроновую кислоту. Кожа истончается, теряет объем, пояляются серость и резкость черт. Отсюда фраза " питаюсь правильно, а лицо уставшее" Самый неочевидный момент - лицо стареет не от сахара, а от жесткого метаболического стресса. При строгом отказе тело включает экономию, снижается функция щитовидки и выработка эстрогенов. Кожа реагирует первой - сухость, провалы под глазами, потеря мягкости. Эндокринологи давно видят эту проблему