Ингредиенты:
- ▫️6 средних картофелин
- ▫️600 г говядины ((лопатка, шея, бедро) можно заменить на индейку или свинину))
- ▫️1 крупная морковь
- ▫️1 крупная луковица
- ▫️0,5 ч. л молотого чили
- ▫️0,5 ч. л молотого имбиря
- ▫️0,5 ч. л сушёного базилика
- ▫️0,5 ч. л орегано
- ▫️0,5 ч. л паприки (сладкой или копчёной)
- ▫️1 ч. л сушёного чеснока (или 3-4 зубчика свежего)
- ▫️1 ч. л соли
- ▫️1 ст. л горчицы (зернистой или дижонской)
- ▫️3 ст. л оливкового масла
- ▫️Чёрный перец по вкусу
- (По желанию: болгарский перец, кабачок, баклажан)
Приготовление:
Говядину нарезать на кубики размером примерно 2х2 см.
В миску с мясом добавить все сухие специи: чеснок, имбирь, орегано, паприку, чили, базилик и соль. (Специи можно заменить на другие)
В отдельной чашке смешать горчицу с оливковым маслом и отправить эту заправку к мясу.
Тщательно перемешать мясо со специями и заправкой, чтобы они равномерно покрыли каждый кусочек. Оставить на 15-20 минут для маринования.
Луковицу нарезать полукольцами. Морковь нарезать толстыми дольками. Картофель нарезать полукольцами или крупными дольками.
Все овощи поместить в форму для запекания. Совсем немного посолить, поперчить и перемешать (маринад от мяса даст достаточно соли и специй).
Сверху на овощи равномерно выложить маринованное мясо вместе со всем соусом.
Накрыть форму фольгой и отправить в духовку, разогретую до 180°C, на 60 минут.
Затем убавить температуру до 150°C и томить блюдо еще один час.
Очень вкусное, нежное жаркое готово!
Мясо тает во рту, а овощи пропитаны ароматным соком.
Попробуйте приготовить - это стоит того!
#жаркое #мяводуховке #говядинарецепт #рецепт #рецепты #рецептыKateVi11