Frontiers in Nutrition: ультраобработанная пища наносит вред психическому здоровью

Ученые из Австралии и США выявили связь между употреблением ультраобработанной пищи и риском ухудшения психического здоровья. Результаты их работы опубликованы в журнале .

В ходе исследования эксперты изучили данные почти 400 тысяч человек из 60 стран. Проведенный анализ учитывал факторы, способные оказывать влияние на психическое благополучие, включая уровень дохода, физическую активность, перенесенные травмы и стрессовые ситуации в жизни.

Выяснилось, что частое включение в рацион фастфуда, газировки, снеков и других продуктов, богатых консервантами и добавками, вызывало снижение общего уровня психического здоровья. Это проявлялось в виде усиления симптомов депрессии и возникновения трудностей, связанных с эмоциональной регуляцией и вниманием.

Кроме того, ученые обнаружили, что от 3,4 до 7,8% людей во всем мире могут испытывать клинический психический дистресс из-за ультраобработанной пищи. Такая патология является негативной формой стресса, возникающей в ответ на неблагоприятные или угрожающие события и ситуации.

Ранее исследователи из Швеции установили, что жирные сорта сыра могут уменьшать вероятность развития деменции.