Как родилась идея объединить самые яркие кулинарные голоса страны, кто стал его «Ангелами», как этот проект меняет взгляд на Новую Русскую Кухню и почему сейчас самое время говорить не просто о рецептах, а об историях людей, которые создают вкус современной России?
В новом интервью я откровенно делюсь своей философией, опытом и видением будущего проекта «АНГЕЛЫ ШЕФА».
ШЕФ, ВЫ ИЗВЕСТНЫ СВОИМИ «АДСКИМИ» ПРОЕКТАМИ, А ТЕПЕРЬ — «АНГЕЛЫ ШЕФА». КАК РОДИЛАСЬ ТАКАЯ ИДЕЯ?
Я больше 10 лет работаю на телеканале «Пятница» и вообще на телевидении. Я встречаюсь, вижусь и знакомлюсь с удивительными ребятами, которые являются носителями кулинарного ДНК. Это люди, которые рождены поварами. Я постарался эту историю раскрыть.
Хочется собрать профессионалов, чтобы познакомить Россию с удивительными людьми, которые уже сейчас и в будущем будут создавать кулинарные тренды, отстаивать гордость нашей страны на международных конкурсах и прославлять русскую кухню.
КАК ВЫ ВЫБИРАЛИ УЧАСТНИКОВ, КТО ЭТИ «АНГЕЛЫ»?
Это и блогеры, и профессиональные повара, и просто повара, и кулинары, которых я встречал за все время в проектах, а также те, с кем я знакомился просто по жизни. Есть молодые ребята, которые только закончили какое-то шоу. Я познакомился с ними, мне понравилась их философия и идеи, поэтому хочется поддержать.
СКОРО ВЫХОДИТ КНИГА «АНГЕЛЫ ШЕФА». ЧТО В НЕЙ ОСОБЕННОГО, ДЛЯ КОГО ОНА?
Это профессиональная книга для любителей кулинарии — о том, как повара дошли до определенного этапа в своей професии. Они расскажут, как познакомился со мной, и поделятся интересным блюдом, которое хотели бы представить.
Кто это будет приобретать? Те, кому не хватает вдохновения и мотивации. Может, чьи-то истории смогут кого-то смотивировать, и человек войдет в этот безумно вкусный и увлекательный мир. Книга будет полезна и тем, кому интересны профессиональные рецепты. Иногда домашние кулинары хотят подняться на ступеньку выше и начать готовить более профессиональную еду.
МОЖНО ЛИ СКАЗАТЬ, ЧТО ПРОЕКТ «АНГЕЛЫ ШЕФА» — ЭТО НОВАЯ ГЛАВА В ИСТОРИИ РУССКОЙ КУХНИ?
На сто процентов. В проекте участвуют русские шефы, шефы со всей России. Кто-то из них уже задает тренды, кто-то уже имел к этому отношения, когда в 2007 году появилась и начала развиваться философия новой русской кухни, которую я обозначил и придумал.
ЧТО НАМ ЖДАТЬ ОТ «АНГЕЛОВ ШЕФА» В БУДУЩЕМ?
Каждый год — новый выпуск книги. Ждать и очень интересных гала-ужинов, мастер-классов, продюсерский центр под названием «Кулинарный цех». В целом нам стоит очень многого ждать, но давайте сначала дождемся Нового Года — этого сказочного праздника. Загадаем желания, чтобы в 2026 году они обязательно сбылись, чтобы мы смогли реализовать все наши идеи, включая проект «АНГЕЛЫ ШЕФА».
Больше закулисья, полезной информации, событий ищите в соцсетях проекта «Ангелы Шефа». А вот всё самое вкусное, личное и сокровенное — конечно, в книге! Она уже в продаже эксклюзивно на сайте 💫
Соцсети проекта «Ангелы Шефа»:
ВКонтакте
Одноклассники