Перепелиное мясо признано настоящим деликатесом.
Продукт считается диетическим блюдом, обладает изумительным вкусом и уникальным составом:
- перепелка обязательна должна быть в детском рационе
- прекрасно подойдет для тех, кто хочет похудеть
- ну и конечно в рационе гурмана
Интересно то, что мясо перепелки довольно сытное, поэтому главное - не переесть При всех положительных качествах перепелки есть главная ее особенность:
- мясо птицы получается нежным и сочным только если при ее приготовлении соблюдать правильный температурный режим
Поэтому я готовлю отдельно бедро отдельно грудки в разных температурных и временных диапазонах не менее 7 часов.