Всеми любимая, ароматная выпечка для домашнего чаепития - булочки. Обожаю эти булочки за их аромат, нежность, за воздушный мякиш. Готовятся просто, а результат всегда меня радует. Они идеально подходят к утреннему кофе или вечернему чаю.
Рецепт:
Молоко тёплое 230 мл.
Масло сливочное 60 гр.
Яйцо 1 шт. (белок в тесто, желток для смазывания)
Сахар 3 ст.л.
Соль 1 ч.л.
Мука 450 - 500 гр.(+-)
Дрожжи сухие 11 гр.
Начинка:
Сахар 70 гр.
Масло сливочное 70 гр.
Корица по желанию
Приготовление:
В тёплое молоко добавляем дрожжи, перемешиваем и оставляем на 10 минут. В отдельной миске смешиваем сухие ингредиенты. В молочную часть добавляем, немного муки, яйцо, растопленное масло и остальную муку. Замешиваем мягкое тесто. Оставляем тесто в теплом месте на 1,5 часа.
Форму булочек выберайте сами. Можно просто свернуть рулетом и порезать. Я сделала иначе.
Далее раскатываем тесто. Выкладываем начинку. Склыдаваем тесто пополам. Режем на полоски, сворачиваем спиралькой. Выкладываем на противень. Закрываем полотенцем и оставляем на 20 минут.
Смазываем 1 желтком + 1 ч.л.молока. Выпекаем при 190° примерно 20 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. Готовые булочки прикрыть полотенцем на 5 минут.
Приятного чаепития!
Божественный аромат!
Очень вкусно!