«Солнечные» куриные котлетки с яблочным пюре
Вчера в комментариях написали про приготовление еды. И я вспомнила, что давно не было рецептов на канале. Сегодня рецепт котлет.
Это полноценное блюдо с необычным соусом!
Часть 1: Яблочное пюре (его лучше начать первым)
Ингредиенты:
· 2 крупных яблока (лучше сладких, например, Гала или Фуджи)
· 2 ст. ложки воды
· 1 ч. ложка сахара (по желанию, если яблоки кислые)
· Щепотка молотой корицы (по желанию)
Как сделать:
1. Очистите 2 крупных сладких яблока, нарежьте кубиками.
2. Потушите в кастрюле с 2 ст.л. воды и 1 ч.л. сахара (по желанию) под крышкой 10-15 минут до мягкости. Яблоки должны быть мягкими и начать распадаться.
3. Разомните в пюре толкушкой или вилкой, добавьте корицу по вкусу.
Часть 2: Куриные котлетки (готовим параллельно или после)
Ингредиенты (на 10-12 маленьких котлет):
· 500 г куриного фарша (лучше взять готовый)
· 1 небольшая луковица
· 1 маленькое яйцо
· 2 ст. ложки панировочных сухарей или манной крупы + еще немного для панировки
· Соль, молотый черный перец — по вкусу
· Растительное масло для жарки
Как сделать:
1. Смешайте 500 г куриного фарша, 1 мелко нарезанную луковицу, 1 яйцо, 2 ст.л. панировочных сухарей, соль и перец.
2. Сформируйте небольшие котлеты, обваляйте в сухарях.
3. Обжарьте на сковороде с растительным маслом по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Сборка блюда:
Выложите на тарелку 2-3 котлетки, рядом — пару ложек теплого яблочного пюре. Можно украсить веточкой петрушки или укропа.
P.S.: Этот рецепт подойдет для приготовления вместе со взрослым с ребенком от 9-10 лет, который уже уверенно обращается с простыми кухонными инструментами.
