В Калифорнии (Кастро-Вэлли) открылся крупнейший димсам-ресторан США — H.L. Peninsula на 800 посадочных мест. Зал и 10 отдельных комнат занимаются заранее, очередь может превышать 100 человек, брони идут до 2028 года. В меню — свежие handmade-димсамы и суповые бао, особого внимания заслуживают хар гао с целыми креветками. Масштаб и спрос показывают, что современные большие форматы в сегменте этно-кухни могут быть прибыльными и востребованными. #ресторанныйрынок #трендыHoReCa #этнокухня #азия 🍕ХОРЕКА | Новости и тренды
Самое большое димсам-заведение Америки открыто на Западном побережье.
В Калифорнии (Кастро-Вэлли) открылся крупнейший димсам-ресторан США — H.L. Peninsula на 800 посадочных мест. Зал и 10 отдельных комнат занимаются заранее, очередь может превышать 100 человек, брони идут до 2028 года. В меню — свежие handmade-димсамы и суповые бао, особого внимания заслуживают хар гао с целыми креветками. Масштаб и спрос показывают, что современные большие форматы в сегменте этно-кухни могут быть прибыльными и востребованными. #ресторанныйрынок #трендыHoReCa #этнокухня #азия
