🔹 Начинка должна быть мягкой, не густой, чтобы легко распределяться по крему.
☁️ Крем
1 л крема «Беллария» (растительные сливки)
4 ст. л. сиропа жасмина
Взбить миксером до стабильной, удобной для работы консистенции, добавить сироп.
🌰 Обсыпка
150 г смеси:
жареный грецкий орех + бисквитная крошка (1:1)
— измельчить очень мелко
🎂 Сборка торта
1️⃣ Нижний бисквит выложить на подложку, хорошо пропитать.
2️⃣ Нанести крем слоем 1 см.
3️⃣ По периметру и крест-накрест (разделив торт на 4 части) отсадить бортики кремом
(важно — верхний бисквит тяжёлый).
4️⃣ Выложить яблочную начинку.
5️⃣ Установить второй бисквит, пропитать.
6️⃣ Покрыть кремом слоем 1,5–2 см, пройтись гребёнкой.
7️⃣ Обсыпать верх и бока орехово-бисквитной крошкой.
8️⃣ Оформить «волнами» из крема (насадка большая звезда).
9️⃣ Охладить торт.
💡 Секрет: бортики внутри торта сохраняют форму и не дают начинке «убежать» под весом коржей.
❤️ Поставьте реакцию — понравился рецепт или нет?
#торты@UsefulDelights
