Около 18% молочной продукции в России в прошлом году оказались поддельными. По данным Роспотребнадзора, было заблокировано 613 миллионов попыток продажи, из которых 278 млн – товары, нелегально введённые в оборот. При этом специалисты отмечают, что доля подделок на рынке сейчас резко снизилась. Еще несколько лет назад на полках могло оказаться до 80% фальсификата. Причина изменений – более тщательный отбор продукции, выявление, блокировка на кассах. А ещё – специально введённые меры, которые делают фальсификат попросту невыгодным для недобросовестных переработчиков. О подделках молочной продукции и борьбе с ними – Марина Костюкевич.
Сыры, творог, творожки и йогурты – эти молочные продукты чаще всего вызывают желание у недобросовестных производителей их подделать. А точнее – удешевить за счет растительных добавок. Тогда в замес идут растительные масла, жиры, крахмал, соя, а еще компоненты, не указанные в составе продукции. Причем инструкцию по фальсификации искать не надо – недобросовестные переработчики могут найти ее прямо в интернете, рассказывает независимый эксперт рынка товаров повседневного спроса Александр Анфиногенов.
АНФИНОГЕНОВ: Можно зайти в интернет и увидеть инструкцию для технологов, как с помощью воды и специально подобранного порошка сделать любой молочнокислый продукт. Выяснилось, что для бактерий не сильно большая разница, что там створаживать. Химия глубоко проникла в нашу жизнь и старается победить сельское хозяйство.
Несколько лет назад такой "недомолочкой " были заполнены все прилавки. И это было время сверхприбылей недобросовестных переработчиков. Когда ввели блокировку подобных продуктов на кассе по программе "Честный знак", их стало меньше в несколько раз. Только за прошлый год зафиксировано и предотвращено 613 миллионов попыток продажи, из них 278 миллионов – это товары, нелегально введенные в оборот.
То, что около 18% молочной продукции в России в прошлом году оказались поддельными, – это плохо, не должно быть ни одного процента таких продуктов, но, с другой стороны, еще не так давно эта доля доходила до 80%! А это значит, что идет контроль и снижается доля подделок, попавших на прилавок, говорит генеральный директор ассоциации "Союзмолоко" Артем Белов.
БЕЛОВ: Проверки точечные, традиционно выборка происходит в самых низких сегментах. Ежегодно в России продается от 25 до 30 миллиардов единиц упаковки молочной продукции, за этот период времени было продано от 50 до 60 миллиардов единиц продукции, порядка 600 из них были заблокированы. Это примерно 1%. Потому в сухом остатке доля таких нарушений на рынке, связанных именно с фальсификацией, это несколько процентных пунктов. Да, в прошлом году доля фальсификата немножко выросла, но, опять же, она осталась на уровне нескольких пунктов.
В будущем ситуация должна измениться в лучшую сторону. В прошлом году власти ввели ряд изменений в Налоговый кодекс, которые делают попытки снизить долю молока в продукции невыгодными для недобросовестных производителей, говорит Артем Белов.
БЕЛОВ: Вся продукция с содержанием молочных жиров отнесена к категории с повышенной ставкой НДС, а молочная продукция осталась в категории с пониженной ставкой НДС, поэтому в случае фальсификата у нас будет возникать серьезное налоговое нарушение, с которым государство, как показала практика, активно борется. Я надеюсь, что эти изменения на рынок очень серьезно повлияют и к концу года мы увидим очень хорошие результаты. И те проценты, которые есть еще сейчас по фальсификату, будут серьезно снижены.
И все же, как не нарваться на подделку при покупке? Эксперты советуют не приобретать молочную продукцию по слишком низкой цене от абсолютно неизвестного производителя и рекомендуют выбирать сыры, творог, йогурты, сметану из средней ценовой категории в сетевых магазинах.