Мой душевный суп для кормящей мамы (секрет — в первой воде!)
Делюсь тем, чем сама жила в первые месяцы ГВ. Это не просто суп, а бульон силы. Готовлю только из фермерских куриных ножек — в них больше коллагена и жира для сытости и хороших жиров для молока.
Как делаю я:
1. Важный этап: Ножки на 10 минут заливаю холодной водой, потом эту воду сливаю. Так бульон получается чистым и прозрачным.
2. Заливаю свежей холодной водой, довожу до кипения и снимаю пену.
3. Варю на очень маленьком огне 1,5 часа. Кладу целую очищенную луковицу и морковку — для аромата, а не для еды (после варки их вынимаю — так суп не вызывает колик у малыша).
4. За 20 минут до конца добавляю то, что не вызывает газообразования: кусочки картофеля, горсть риса или вермишели, щепотку соли.
5. Фишка: В готовый бульон прямо в тарелке добавляю мелко нарезанную свежую зелень укропа (для лактации и вкуса) и кусочек сливочного масла (для сытости и нежности).
Получается наваристый, но легкий суп, от которого тепло и сытно, а животик малыша спокоен. Идеально с кусочком вчерашнего цельнозернового хлеба.
Готовьте с любовью! ❤️ Это и есть главный ингредиент.
