Антиоксиданты часто называют «молекулами молодости». Им приписывают защиту от старения, хронических заболеваний и даже «очищение организма». Но за красивыми формулировками нередко теряется главное — что антиоксиданты действительно делают в организме и как использовать их с пользой, а не во вред.
Что такое антиоксиданты
В процессе обмена веществ в организме постоянно образуются свободные радикалы — активные молекулы, которые могут повреждать клетки. Это нормальный физиологический процесс.
Антиоксиданты — вещества, которые:
нейтрализуют избыток свободных радикалов
защищают клетки от окислительного стресса
поддерживают работу сосудов, кожи и нервной системы
Важно: свободные радикалы нужны организму, например, для иммунных реакций. Проблемы возникают только при их избытке.
Когда антиоксиданты действительно нужны
Повышенная потребность в антиоксидантах может быть при:
хроническом стрессе
курении
загрязнённой среде
интенсивных физических нагрузках
несбалансированном питании
дефиците сна
Но это не означает, что всем нужны высокие дозы добавок.
Основные антиоксиданты и их источники
🟠 Витамин C
Участвует в защите клеток, синтезе коллагена и поддержке сосудов.
Источники: цитрусовые, киви, болгарский перец, брокколи, квашеная капуста.
🟡 Витамин E
Защищает клеточные мембраны от повреждений.
Источники: растительные масла (оливковое, подсолнечное), орехи, семена, авокадо.
🟣 Полифенолы
Большая группа растительных соединений с антиоксидантной активностью.
Источники: ягоды, зелёный чай, какао, тёмный шоколад, виноград, гранат.
🟢 Каротиноиды
Поддерживают здоровье кожи и зрения.
Источники: морковь, тыква, шпинат, зелёные и оранжевые овощи.
❗️ Почему больше — не значит лучше
Одна из главных ошибок — воспринимать антиоксиданты как «чем больше, тем полезнее».
Что говорит наука:
избыток антиоксидантов в виде БАДов может нарушать естественные защитные механизмы
высокие дозы отдельных витаминов (A, E) могут быть токсичными
добавки не заменяют питание
Организм лучше усваивает антиоксиданты из еды, где они работают в комплексе.
💊 А как насчёт БАДов?
Добавки с антиоксидантами могут быть уместны:
при подтверждённых дефицитах
при ограниченном рационе
по назначению врача
Но универсальных «антиоксидантных комплексов для всех» не существует.
Перед приёмом важно учитывать:
возраст
состояние здоровья
питание
приём лекарств
Как увеличить количество антиоксидантов
✔️ разнообразить рацион ✔️ включать овощи и фрукты разных цветов ✔️ использовать растительные масла ✔️ не забывать про ягоды (в том числе замороженные) ✔️ не заменять еду добавками
Простое правило: чем разнообразнее тарелка — тем лучше антиоксидантная защита.
Антиоксиданты — это часть сложной системы защиты организма. Они работают эффективно, когда поступают регулярно и в умеренных количествах — преимущественно с пищей. Питайтесь разнообразно и будьте здоровы!
Врач-диетолог, нутрициолог, терапевт Андреева Наталья Владимировна