Солянка из капусты с мясом из свежей или квашеной капусты — яркое сердце русской кухни!
Настоящее русское блюдо, которое согреет в холодную погоду и порадует своим насыщенным вкусом. Сегодня, я хочу предложить вам два варианта — из свежей и из квашеной капусты — каждый по-своему уникален и вкусен!
Рецепт из свежей капусты
Нежное мясо, яркие овощи и ароматные специи создают исконно домашний вкус и насыщение. Идеально для тех, кто любит сочную, ароматную солянку.
И так нам понадобится:
- Мясо свинины — 500 г
- Лук репчатый— 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Капуста свежая— 1 кочан
- Помидоры — 2 шт.
- Чеснок — 5 зубчиков
- Томатная паста — 150 г
- Сахар — 1 ст. л.
- Лавровый лист — 3 шт.
Рецепт из квашеной капусты
Солянка получается с глубоким кисло-сладким вкусом с сочной начинкой из мяса и колбасы. Настоящий зимний уют в каждой ложке!
Для приготовления солянки из квашеной капусты нам понадобится:
- Квашеная капуста — 600 г
- Копченые свиные рёбрышки — 300 г
- Варёная колбаса — 200 г
- Лук репчатый— 1 шт.
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Масло — 2 ст. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Лавровый лист, перец, вода — по вкусу
Процесс приготовления — это просто!
Обжариваем мясо и овощи, добавляем капусту (свежую или квашеную) и тушим под крышкой — всё до готовности. Вкус, который полюбится всей семье!
Совет:
- Для пикантности добавьте каперсы или маринованные огурчики за 5 минут до конца.
- Разнообразьте специи по вашему вкусу: от лаврового листа до цитрусовых нот!
- Не бойтесь экспериментировать — каждый добавленный ингредиент придаст уникальный аромат.
Погрузитесь в атмосферу русской кухни и порадуйте своих близких вкуснейшей солянкой!
Готовьте с любовью! Делитесь своими рецептами.