Считается, что самый полезный чай - белый. Хотя он растет на том же кусте, что черный и зеленый, разница - в подходе. Именно щадящая обработка делает его вкус, аромат и свойства уникальными.
Для белого чая берут только молодые почки, покрытые светлым пушком. Почки почти не обрабатывают, и благодаря этому они сохраняют максимум пользы. В таком чае меньше всего кофеина, зато он отлично поддерживает иммунитет, помогает организму очиститься, борется с бактериями и прогоняет усталость.
Исследования подтверждают, что белый чай - чемпион по антиоксидантам и антисептическим свойствам. Его экстракты часто добавляют в дорогую косметику. Ученые, например доктор Роберт Пасторе, отмечают, что он эффективнее других чаев справляется с бактериями, вирусами и грибками.
Чтобы не растерять всю эту пользу при заваривании, важно помнить о температуре. Черный чай и пуэр заливают водой около 90°C, а для белого и зеленого лучше не нагревать воду выше 75–80°C. И готовить его стоит только на один раз - свежезаваренный напиток и вкуснее, и полезнее.
Материал носит информационный характер. Перед принятием решения посоветуйтесь со специалистом.
Ранее мы писали, Ученые назвали самый полезный фрукт на зиму - не яблоко, не банан и в три раза полезнее цитрусов и Толпа китайцев стояла у бабушкиного огорода и требовала продать им сорняк: "русское чудо", которое в России мало кому нужно
Источник: rbc.ru
Читайте также: