Если тесто для сырников приготовить с вечера и пожарить утром, сырники получаются вкуснее. Если творог кисловатый, тогда можно добавить в тесто немного соли. Сахара больше ложки добавлять не стоит, иначе сырники будут расползаться по сковородке.
Можно заменять пшеничную муку на рисовую. Можно добавлять немного соды для пышности.
500 гр творога размять в миске вилочкой. Добавить щепотку соли, яйцо и неполную ст. л сахара, ванилин. Перемешать вилочкой. Когда масса станет однородной, добавит 2-4 ст. л. муки. Оставить на 15 минут.
Формуем сырники. Стол припылить мукой. Формировать шарик 45-50 гр и обвалять в муке. С помощью кружки сделать форму и придавить сверху.
Нагреть сковородку и жарить на среднем огне. Обжарить с обоих сторон. Положить на тарелку.
Можно приготовить соус: в кастрюлю выложить сметану 300 гр и поставить на плиту , добавить 3 ст. л. сахара и помешивая, нагреть, не доводя до кипения. Когда сахар растворится , залить этим соусом сырники и оставить на 2,5 часа.
Если тесто для сырников приготовить с вечера и пожарить утром, сырники получаются вкуснее. Если творог кисловатый, тогда можно добавить в тесто немного соли. Сахара больше ложки добавлять не стоит, иначе сырники будут расползаться по сковородке.
Можно заменять пшеничную муку на рисовую. Можно добавлять немного соды для пышности.
500 гр творога размять в миске вилочкой. Добавить щепотку соли, яйцо и неполную ст. л сахара, ванилин. Перемешать вилочкой. Когда масса станет однородной, добавит 2-4 ст. л. муки. Оставить на 15 минут.
Формуем сырники. Стол припылить мукой. Формировать шарик 45-50 гр и обвалять в муке. С помощью кружки сделать форму и придавить сверху.
Нагреть сковородку и жарить на среднем огне. Обжарить с обоих сторон. Положить на тарелку.
Можно приготовить соус: в кастрюлю выложить сметану 300 гр и поставить на плиту , добавить 3 ст. л. сахара и помешивая, нагреть, не доводя до кипения. Когда сахар растворится , залить этим соусом сырники и оставить на 2,5 часа.
