А помните начало 2010-х? Телевизор орет, пульт потерялся, а между сериалами внезапно появляется реклама: аэрогриль. Готовит без масла, заменяет духовку, сковородку и, кажется, половину кухни. Стеклянная колба, курица крутится, ведущий сияет так, будто сам только что из неё родился.
Многие тогда смотрели и думали: «Ну все, буду есть правильно с понедельника». Кто-то покупал, кто-то крутил пальцем у виска, а у кого-то этот агрегат до сих пор пылится на антресолях рядом с йогуртницей и хлебопечкой.
И вот проходит десять лет и аэрогрили снова с нами. Только теперь их называют модным словом air fryer, продают не по телеку, а через маркетплейсы, а интернет просто кипит рецептами и роликами. Ну что ж, я тоже повелся и решил протестировать эту штуку, уж больно жена хотела.
Вот только вопрос: что в нем вообще готовить?
Стандартные блюда из книжки рецептов это понятно. А что еще? В итоге я решил затестить необычные способы готовки, проверить хайповые рецепты из интернета и посмотреть, что из этого реально стоит внимания, а что чистый обман ожиданий.
Первым делом, конечно, решил по-классике - сырые яйца. Закинул в аэрогриль, поставил 8 минут и… магия. Реально идеальный результат. Фото не сделал, снимал видео, но реально, чего там фоткать? Яйца как яйца, золотого слитка внутри не оказалось.
Зато по удобству кайф. Встал спросонья, кинул пару яиц и вообще не думаешь: ни воды, ни кастрюль, ни «ой, убежало». Просто нажал кнопку и пошел умываться. Тут без шуток 5 из 5, аэрогриль сразу оправдал свое место на кухне. Ладно, поехали дальше.
Ага, те самые пельмешки, которые сейчас мелькают у вас в лентах. Их, кажется, уже готовили все, кроме самых ленивых. Ну, типа меня. Но ладно, тренд есть тренд, пришлось проверить.
Рецепт из серии «проще уже некуда»: берем мороженые пельмени, сбрызгиваем оливковым маслом (ага, конечно… у нас, как водится, обычное растительное) и в печку на 15 минут.
Без варки, без бульона, без «а они точно не слипнутся?». Просто закинул и ждешь вердикт.
Нууу… такое себе. То ли я их передержал, то ли пельмени попались не самые удачные, короче, на выходе получились пельмени-чипсы, которые не то что жуешь, а угрызаешь.
С одной стороны прикольно, хрустит, необычно, можно под сериал. С другой история явно на любителя. Если зубы крепкие и хочется экспериментов, почему нет? Я, пожалуй, к этому рецепту второй раз не побегу. Ладно, дальше.
Не поняли, что это такое? А это, между прочим, зубчик чеснока. Не магазинного, а нормального, домашнего, сразу чувствуется разница.
Вот это, кстати, реально тема. Делаем просто: закидываем зубчик в аэрогриль, ставим 180 градусов на 7 минут и на выходе получаем мягчайший чеснок. Сверху появляется корочка ее спокойно убираем, а все, что внутри, мажем на хлеб как паштет.
Ну это скучно, я порезал хлеб с чесноком на куски и закинул на 5 минут все туда же. На выходе получаем гренки с чесноком, ну и маслом заранее нужно полить, кто любит такую тему, тому точно понравится.
Ну и, конечно, десерт. На улице зима, вьюга, метет так, что из подъезда выходить страшно, не то что мангал разжигать. А дети, как назло, просят эти… ну вы поняли… зефирки… маршмеллоу, е-мое.
В общем, вариант «на костре» отпадает, но аэрогриль-то дома. Так что пришлось импровизировать и проверять, можно ли устроить маленький шашлычок из сладкого прямо на кухне.
Ну результат такой, какой нужно, тут не поспоришь, наверное в духовке так не получится, а может и получится, если честно я не проверял.
Ну вот такой вечер в итоге и получился. Что могу сказать, нужен ли вообще этот аэрогриль? Фиг его знает. С одной стороны да. Быстро, просто, режимы понятные, сама моется (ну почти), может и на пару, и так, и сяк. По функционалу местами даже богаче духовки.
С другой духовку он, конечно, не заменит. Пироги каждый день в нем печь не будешь и противень на семью туда не засунешь.
Но вот для всяких приколюшек, экспериментов и разнообразия самое то. Яйца, чеснок, зефирки, внезапные пельмени из ленты, ах да, картошка фри там просто идеальная получается и без масла… Короче, когда хочется чего-то быстрого и без заморочек, штука вполне себе годная.
И да, детям зашло. А это, как показывает практика, иногда главный аргумент 😄