9:00 - Сижу на кровати, жду Галю. Она уже должна быть у меня, но, видимо, какой-то коллапс с транспортом.
Галя никогда не задерживается. Если такое произошло, то точно подвёл автобус.
На улице потеплело. Чувствую это по температуре в комнате. Всю ночь было открыто окно. Первый раз, наверное, за последний месяц.
Заглянула на свой Дзен канал. Читаю комментарии.
Тётя Люба сегодня должна быть выходная, но забежала утром и сказала, что её срочно вызвали на работу. Сотрудница заболела. Пришлось выручать.
Состояние после ночи странное. Легла вчера не поздно. Но, ощущение, будто не выспалась. Может, так организм реагирует на перемену погоды.
Утро
9:13 - Скрипнула входная дверь. Галя пришла. Радостно приветствую её из комнаты. Слышу, как раздевается и ставит чайник на плиту.
- Как там погода? - спрашиваю я.
- Ох, снег мокрый валит. Каша под ногами. Автобус долго ждала, - говорит Галя.
Рассказывает, что транспорт еле ехал. Через остановку застревал. Думала, вообще не довезёт её.
Я седлаю своего железного коня и еду на кухню. Время завтрака. Но я ещё не знаю, что буду есть.
- Хочешь сварю тебе овсянку? - предлагает Галя.
Отказываюсь. Наверное, как и вчера буду бутерброды. Муж зря, что ли заказывал рыбу, творожный сыр, огурцы? Если последние полежат, то рыбу и сыр надо есть. Испортятся.
Галя заваривает травяной чай. Накрывает крышкой, чтобы настоялся.
У меня есть специальная кружка, в которой на один раз можно заварить сбор. Семен дарил. Знает, что я люблю свежий чай.
Спрашиваю, чем завтракала Галя.
- Я съела большую пиалу творога со сгущёнкой и сметаной. Было очень вкусно и сытно, - рассказывает она.
Предлагаю Гале отпробовать бутерброды с рыбой. Но, она отказывается. Говорит, что сыта. Я уплетаю за обе щеки.
На подоконнике стоит вафельница. Вспоминаю, что давно хотела попробовать один необычный рецепт. Драники.
Галя поддерживает мою идею. Чистит картошку, трёт на мелкой тёрке. Яйцо не добавляем. Солим, перемешиваем и закладываем первую картофельную вафлю.
Я уже проводила подобный эксперимент однажды, но на своей старой вафельнице. Ничего не получилось. Все приклеилось и расслоилось.
Думаю, произошло это потому, что она уже изжевала себя. В этот раз все должно быть хорошо.
Запахло жареной картошкой. Мы решили, что первый драник готов и попробовали его посмотреть.
Приоткрыли. Внутри снова всё расслоилось и прилипло к пластинам.
- Ну, дела. Нет, аппарат для подобных дел не пригоден, - заключила Галя.
Оставшееся тесто предложила на сковородке пожарить обычными драниками.
- А мне кажется, просто рано открыли. Давай ещё подождём, - дала я второй шанс неудавшемуся драниику.
И, действительно, через три минуты все получилось. Мы достали из вафельницы вот такого румяянного красавчика.
На вкус он был хрустящий, как большая чипса. Галя сказала, что такие Драники как раз она и любит. А мне больше нравятся мягкие.
Тем не менее мы использовали все тесто. Получилось шесть или семь картофельных вафель.
Наш эксперимент удался. Думаю, такими кулинарными шедеврами можно вполне радовать детей. Им должно понравиться.
Сегодня у нас был день сплошных экспериментов. После драников в вафельнице мы решили протушить солёные котлеты в воде, как советовали подписчики.
Залили их и поставили на плиту. Кипятили, наверное, минут десять. Потом все слили и повторили процедуру.
Знаете что?
Ничего не получилось. Даже на грамм они не стали менее солёными. Кто-то советовал прокипятить в молоке, но у нас его не было. Покупать отдельно посчитала не целесообразным.
В итоге отварили рис. Решила, что с котлетами он зайдёт нормально. Потушили лук с морковкой, чтобы добавить в кашу. Так получилось ещё интереснее.
За готовкой Галя, как всегда, рассказывала о своей жизни. Двадцать лет назад она жила в Москве и работала нянечкой с ребенком. Мне было интересно узнать, как она попала в семью, и что это были за люди.
- Я приехала навестить дочку, которая жила в столице. Её коллегу по работе срочно вызвали в офис, а ребёнка не с кем было оставить. Попросили меня. Было очень страшно. Шла наобум. Ни семью, ни ребёнка не знала. Нужно было выручить на 3 дня, - рассказывает Галя.
За эти три дня она так сдружилась с девочкой, что та сделала для неё открытку, а внутри написала: "Из вас выйдет хорошая няня". Этот шедевр Галя до сих пор хранит.
Через некоторое время она вернулась домой. А ещё спустя месяц ей позвонили родители той девочки и предложили работу на постоянной основе.
- Зарплату предложили хорошую. Я согласилась, - делится она.
Галя рассказала, что девочка, с которой она сидела, была замечательная. Добрая, умная, а главное очень самостоятельная.
- После школы закроется у себя в комнате, попросит, чтобы ей не мешали. Сидит там сама себе, уроки делает, рисует. Чем-то занимается. Не ребёнок, а мечта, - рассказывает Галя.
Девочка была чудесная. Единственное, с чем случались проблемы - еда. Чтобы накормить её, приходилось изощряться.
- Рис она не любила. А если предлагаешь ризотто, с удовольствием соглашалась. Лен, знаешь, что такое было ризотто? - спрашивает Галя.
Я отрицательно машу головой. Оказалось, это рис выложенный горочкой.
Если его, к примеру, поместить в маленькую пиалу и слегка утрамбовать, а потом перевернуть. Получалась такая гладкая полусфера. Вот, это "ризотто" ребенок ел с радостью.
Слушаю Галю и улыбаюсь. Какие дети интересные. Она с таким теплом рассказывает о девочке и её родителях.
- С ее бабушкой мы до сих пор на связи. Общаемся, переписываемся.
Мне кажется все, кто однажды столкнулся с Галей, остаются с ней в хороших отношениях. По другому и быть не может.
С разговорами мы загрузили машинку. Застирали пятна на моём спортивном костюме. Достали из шкафа любимую водолазку. Она вся в катышках. Такой материал. Удаляли их полчаса минимум.
Время пролетело быстро. Оглянуться не успели, Гале уже пора уходить. Да, и я порядком устала. Пять часов в инвалидной коляске.
Шутка ли?
Спина просит пощады и хочет отдохнуть.
Обед
14:20 - Галя разогрела мне свекольник и остановилась у календаря, который стоял на полочке. Подарила подружка. Он отрывной.
- Какой интересный, - сказала она и оторвала пару листиков до сегодняшней даты.
- А, ну-ка, что там? Покажите, - попросила я.
Снег за окном валит и валит, не прекращая. Строчка календаря удивительно попала в сегодняшний день.
Новый снег, новые планы.
Это точно.
- А дай-ка я посмотрю, что календарь предскажет на мой день рождения. 12 марта, - сказала Галя и начала листать страницы.
Прежде, чем покажу результат, хочу напомнить, что Галя обожает путешествовать. У неё есть подружка, с которой они уже, где только не были. Турция, Греция, Египет, Доминикана.
В октябре она была в Абхазии. Буквально сегодня мыла посуду и рассказывала, что уже душа рвётся в поездку. У Гали есть мечта - отпраздновать свой день рождения в какой нибудь новой интересной стране.
И, вот, она открывает страницу в календаре на двенадцатое марта, а там написано:
- Не засиделись ли вы дома? Может уже пора? Мир ждет.
Вот, это да! Мы, аж, рты с ней раскрыли. Календарь предсказатель прямо читает наши мысли. Бывает же такое.
15:09 - Галя пошла на остановку, а я перебралась на кровать отдохнуть.
Казалось бы, ничего не делала. Просто сидела в коляске, слушала интересные истории и время от времени подсказывала помощнице что-то. Но так устала, что только добралась до кровати тут же уснула.
Дневной сон сладок.
17:45 - Пора рулить на кухню. Как-то незаметно подкрался ужин. Надо доесть многострадальную котлету. Она такая солёная, что даже рис плохо помогает.
Достала из холодильника Наташин холодец. Надо ей тарелку освободить.
Чай пить не стала. На десерт половина яблочка. Оно оказалось невероятно сладким.
19:00 - Забираюсь на кровать, чтобы занять уютное положение и начать писать свой дневник.
Окно до сих пор открыто. В комнате свежо. Даже немножко зябко. Но, пусть лучше так, зато свежий воздух.
19:40 - С работы идёт тётя Люба. Заглянула ко мне.
- Лена, ты звонила?
- Да, хотела чтобы вы зашли на пункт выдачи, забрали мой заказ, - отвечаю я.
Она ехала в машине, не слышала телефон. Не беда. Завтра заберём.
20:10 - Снова пришла тётя Люба. Спрашивает, голодная ли я?
- Только поела. Всё хорошо. Спасибо, - отвечаю я.
В руках у нее тарелка с чебуреками. Принесла угостить. Горячие. Пахнут умопомрачительно. Не смогла отказаться.
Сижу уплетаю за обе щеки. Вкусно-о-о! Как хорошо. Наелась до отвала. Аж, дышать тяжело.
Хороший сегодня день был. Светлый. Даже приятно о нем рассказывать.
Спасибо, что заглянули ко мне и прочитали очередные дневниковые записи. Приятно, что они вам интересны.
Всем желаю уютного завершения дня и доброй ночи.
До новых встреч, друзья!
Пока, пока.
...........
Поддержать канал и автора : 2202200699670277 (Сбер, Елена Юрьевна П.) Сердечное спасибо ❤️