Когда речь заходит об антиоксидантах, витамин Е (токоферолы и токотриенолы) редко звучит первым. Между тем, это один из ключевых нутриентов в защите клеточных мембран от окислительного повреждения и старения. ⠀ 🔬 Что делает витамин Е в организме? •Защищает полиненасыщенные жирные кислоты в мембранах от перекисного окисления. •Участвует в регуляции экспрессии генов и сигнальных путей воспаления. •Поддерживает здоровье кожи, эндотелия сосудов, иммунной системы. ⠀ 💡 Неочевидные факты: — Витамин Е активно расходуется при воспалении, высоких физических и метаболических нагрузках, а также при нарушении жирового обмена. — При жировой недостаточности (веганство без корректной жирорастворимой поддержки, заболевания ЖКТ) может снижаться его всасывание. — Биодоступность сильно зависит от формы: природный D-α-токоферол усваивается лучше синтетического DL-α-токоферола. ⠀ Где содержится витамин Е: —Масла холодного отжима (особенно подсолнечное, миндальное, зародышей пшеницы). —Орехи: миндаль, ф