Под моими рецептами довольно часто появляется один и тот же комментарий:
«Это не еда для мужчин». Иногда его пишут с иронией, иногда - вполне серьёзно. И каждый раз мне становится интересно: а что вообще мы называем «мужской едой» и почему уверены, что мужчина не может наесться обычной, сбалансированной пищей?
Каждый раз я ловлю себя на мысли, что за этими фразами скрывается очень устойчивая установка: будто существует какая-то отдельная «мужская еда». Скорее всего тяжёлая, жирная, с большим количеством мяса, и всё остальное автоматически считается «несерьёзным».
Если честно, я с этим не совсем согласна.
На самом деле принципы питания для мужчин и женщин одинаковые. Организму нужны белки, жиры, углеводы, клетчатка, витамины и минералы. Да, у мужчин чаще всего выше калорийность рациона.
Но, кстати, чаще, но не всегда. Бывает, что у женщин огромная физическая активность и такой женщине будет требоваться больше калорий, чем мужчине, ведущему сидячий образ жизни.
Даже тот факт, что мужчинам все же чаще требуется больше калорий, вовсе не означает, что рацион должен состоять из бесконечных порций мяса, жареного и жирного.
Мужчине может понадобиться больше еды в целом, больше порция, дополнительный гарнир или кусок хлеба - и это нормально. Но «больше» не равно «жирнее», «тяжелее» или «вреднее». Большая тарелка сбалансированной еды работает для здоровья куда лучше, чем маленькая тарелка, перегруженная жиром и пустыми калориями.
Иногда за фразой «таким не накормишь» стоит страх, что мужчина останется голодным. Но чувство сытости дают не только жир и мясо. Его дают достаточный объём еды, нормальное количество белка, сложные углеводы.
Отдельный момент - ожидания внутри семьи. Часто женщина готовит «что-нибудь попроще и полезнее» для себя и детей, а для мужчины - «нормальную еду». В итоге на столе появляются два разных мира, и это лишь укрепляет мысль, что здоровая еда - не для мужчин.
Хотя на практике, если мужчина регулярно ест сбалансированно, с нормальными порциями, без крайностей, он прекрасно наедается. Просто к этому формату питания тоже нужно привыкнуть.
Конечно, всё это имеет смысл только в одном случае, если сам мужчина начинает задумываться о своём здоровье. К сожалению, многие мужчины действительно относятся к еде по-другому: главное, наесться от души, а что будет дальше, не так важно. И здесь невозможно что-то навязать извне. Поэтому я не говорю всем женщинам, что они обязаны своих мужчин переводить на правильное питание. По своему опыту знаю, что пока он сам не захочет, не надо тратить свои нервы.
Можно только мягко менять привычки, находить вкусные и интересные полезные варианты приготовления рыбы, овощей, курицы и т п. Стараться не разделять еду на «мужскую» и «немужскую», а готовить для все семьи что-то одно.
Еда - это не про пол. Она про здоровье, энергию и жизнь, в которой хочется чувствовать себя хорошо.