Около нашего дома закрылась "Шоколадница". Это случилось в 2025 году. Ничего удивительного нет. Вот я живу здесь почти 10 лет, но не был в данной кофейне ни разу. Видимо, потому что поесть дома проще и дешевле, чем идти в дорогое кафе. А если уж захотелось какой-то не-домашней еды, на помощь придут скорее "Теремок", "Бургер Кинг", "Вкусно - и точка", и им подобные вкусные точки, но уж никак не "Шоколадница". Сидеть там в зале - бессмысленная трата времени, а заказывать еду на вынос ещё более бессмысленно. Тогда уж проще и дешевле во Вкусвилле купить.
Тем не менее, говорят, что заведение пользовалось большой популярностью среди офисных работников, бесцельно просиживающих штаны в соседних бизнес-центрах, включая Снежную, 27 и РТС на Свиблово.
Почему бесцельно? Потому что 80 - 90% офисных тружеников легко можно перевести на удалёнку, при этом фирмы не пострадают, а уж работники и вовсе выиграют. Сужу по личному опыту.
Впрочем, так или иначе, но кафе закрылось. Говорят, на его месте откроют очередной банк. Но это не точно.
В ушедшем году от нас ушла популярная сеть забегаловок для очень состоятельных москвичей "Хлеб насущный". В наступившем году, скорее всего, закроется большая часть Праймов. А что с Шоколадницей?
В 2025 году Шоколадница закрыла в столице около двух десятков точек в столице из 150. Внушительная цифра! 10% - это серьёзно. При том, что открыли они всего лишь два кафе. Почему так происходит? И что ожидает сеть в дальнейшем?
Честно сказать, я бывал в Шоколаднице очень редко. В 2017 - 2022 годах я регулярно ездил на обед в ТЦ Москворечье на Каширском шоссе и ТЦ Варшавский на Варшавском шоссе. В обоих торговых центрах есть Шоколадницы, но я там практически никогда не ел. Даже в случае, если не хочется очередного Теремка и Крошки-Картошки, я шёл в Иль Патио, но не в Шоколадницу, которая с треском проигрывала конкуренцию всем перечисленным заведениям.
Впрочем, моё мнение это всего лишь точка зрения отдельно взятого человека, однако, давайте узнаем, что думают о сети кафе обычные люди - такие же, как мы с вами, небогатые москвичи (не олигархи)?
Сейчас я кратко перечислю основные претензии клиентов.
Крохотные порции. Ну, это вам любой посетитель подтвердит. Просто зайдите, скажем, в "Ташир-пиццу", только не в России, а в Армении. Там это заведение формата вроде нашей "Шоколадницы", с официантами. И сравните размер порций. Вы будете сильно удивлены.
Долго готовят блюда. Тоже подтверждаю, сам сталкивался.
Сначала принимают заказ, а через 20 минут сообщают, что этого блюда нет. Например, могут принять заказ на кофе с собой, приготовить, но отдать без крышки с формулировкой "нет в наличии". И приходится идти просить крышку, скажем, в соседний КФС.
Блюда не соответствуют описанию. Частенько подают уже приготовленную еду, разогревая её в микроволновке. Разводят морс, поливают макароны кетчупом Хайнц, и так далее.
Медленно обслуживают. Долго не подходят к клиентам, сидят в телефонах, не убирают столы.
Приносят еду уже остывшей. Нарушают температуру подачи (слишком горячий кофе).
Неприятный запах в кафе.
Не умеют готовить кофе.
Кофе я не пью, но любому очевидно, что при стоимости одного чайного пакетика в 4 рубля, просить 230 рублей за чайник чая, в который попадает, собственно, всё тот же один пакетик, это нечто за гранью фантастики.
Да и кофе у них по цене втрое выше, чем в Пятёрочке или Спаре.
Также, много претензий высказывается к вкусу блюд Шоколадницы, но вот здесь, на мой взгляд, всё субъективно. Лично для меня главное, острое/не острое. И если еда не острая (а другой я не ем), то даже и не припомню, когда мне в последний раз что-то не нравилось. Что в Бургер Кинге, что в дорогом ресторане в Угличе. Накормили - и ладно. Не отравился - значит, вкусно. С этой точки зрения я максимально лояльный и не привередливый клиент. Главное, чтобы не было перца и специй, а в остальном вся еда, которой кормят у нас в общепите - вкусная.
И вот к таким отзывам я всегда отношусь с подозрением. Они попахивают необъективностью.
Другой вопрос, если ты ждёшь официанта 20 минут, это совершенно обоснованная претензия и реальная проблема.
Так почему же Шоколадницы закрываются?
Эксперты рынка выделяют две причины. Первая - это сильный рост стоимости аренды помещений. Вторая - втреск проигранная конкуренция, по отношению к службам доставки. Намного приятнее заказать еду с собой и поесть дома, в культурной обстановке, где всё обставлено так, как ты хочешь, чем высиживать в кафе, к тому же переплачивая.
Зачем покупать в Шоколаднице чай по 230 рублей, когда за эти деньги можно купить две упаковки чайных пакетиков по 25 пирамидок и употребить их дома?
Кто будет покупать за 640 рублей 1 бокал хорошо знакомого мне чилийского вина Авес дель Сур с птичкой на этикетке, когда за 939 рублей в сети магазинов "Метро" можно купить целую бутылку?!
А доставщик под это винишко привезёт тебе любую еду. Хоть из Магнита, хоть из Шоколадницы. Между прочим, лично я доставкой пользуюсь крайне редко. В основном, сам иду в магазин и покупаю, что мне нужно. Но это вдесятеро быстрее, чем просиживать драгоценные минуты в кафе, ожидая официанта.
Хотя лично я поддерживаю любой бизнес, и от всей души желаю Шоколаднице успеха и процветания. Возможно, в самое ближайшее время я схожу туда на бизнес-ланч, чтобы лично проверить, какая сейчас ситуация в одной из самых популярных сетей общественного питания в Москве.
О моём опыте посещения Иль Патио читайте здесь.
Если вам понравилась статья, пожалуйста, поставьте автору лайк и подпишитесь на канал!
В моем телеграм-канале много интересной и полезной информации о путешествиях по России и миру, а также о московских достопримечательностях. Подпишитесь, чтобы не пропустить!