Цыплёнок в сливочном соусе том ям
Ингредиенты⤵️
🔸Куриное бёдрышки — 500 г
🔸Кокосовое молоко — 400 мл
🔸Паста том ям — 2 ст.л.
🔸Лимонная трава — 1 стебель
🔸Листья кафр-лайма — 4 шт.
🔸Имбирь — 2 см
🔸Шампиньоны — 150 г
🔸Помидоры черри — 100 г
🔸Лайм — ½ шт.
🔸Рыбный соус — 1 ст.л.
🔸Кинза — 1 пучок
🔸Масло растительное — 1 ст.л.
Приготовление🥘
1. Курицу нарезать кубиками. Лемонграсс нарезать тонкими кольцами, имбирь — пластинками.
2. В сотейнике разогреть масло, обжарить курицу до лёгкой корочки.
3. Добавить пасту том ям, лемонграсс, имбирь и листья кафр-лайма. Обжаривать 1-2 минуты до аромата.
4. Влить кокосовое молоко, довести до кипения. Добавить нарезанные грибы и помидоры черри. Варить 10-12 минут на среднем огне.
5. Снять с огня, добавить сок лайма и рыбный соус. Попробовать, при необходимости добавить соли или пасты.
6. Подавать горячим, украсив кинзой. Идеально с рисом.
#цыпленок #том_ям #кокосовое_молоко #куриное_мясо #азиатская_кухня
