Хлеб из маша
Ингредиенты⤵️
🔸Маш — 200 г
🔸Вода — 400 мл
🔸Лук репчатый — 1 шт.
🔸Чеснок — 3 зубчика
🔸Соль — 1 ч.л.
🔸Сода — ¼ ч.л.
🔸Зира, кориандр — ½ ч.л.
🔸Растительное масло — 2 ст.л.
🔸Кунжут — 10 г
Приготовление🫓
1. Маш промыть, залить водой на 8–12 часов. Слить воду.
2. Измельчить маш в блендере с 100–150 мл свежей воды до однородной пасты.
3. Лук и чеснок мелко нарезать, обжарить на 1 ст.л. масла до мягкости.
4. Смешать машевую пасту, обжаренные лук с чесноком, специи, соль и соду. Тесто должно быть как густая сметана.
5. Форму для выпечки застелить пергаментом, смазать маслом. Вылить тесто, разровнять. Посыпать кунжутом.
6. Выпекать при 180°C 40–50 минут до золотистой корочки и сухой зубочистки.
7. Дать хлебу полностью остыть в форме, затем нарезать.
#хлеб #домашний_хлеб #маш #выпечка #машовый_хлеб
