Ответ, как нам кажется, довольно предсказуемый
По данным ВЦИОМ, вегетарианцами называют себя примерно 1% россиян. Не так много, но достаточно для того, чтобы с завидной частотой возникали споры: влияет ли на человека отказ от мяса и продуктов животного происхождения и связан ли он как-то с продолжительностью жизни — ведь овощи считаются одними из самых полезных продуктов.
Научную работу на эту тему недавно выпустили в Институте питания НИИ клинических исследований (Шанхай), она опубликована в The American Journal of Clinical Nutrition. Они решили выяснить, сколько пожилых китайцев, придерживающихся «травоядного» питания, доживут до 100 лет. В эксперименте приняли участие более пяти тысяч человек, за которыми наблюдали с 1998 года.
Участников разделили на мясоедов (их, кстати, оказалось 80%) и вегетарианцев. А последних, в свою очередь, еще на ряд подгрупп: тех, кто не ест мясо, но употребляет рыбу; тех, кто позволяет себе яйца и молочные продукты и так далее. В качестве контрольной группы были выбраны всеядные люди.
Средний возраст участников составил 93,9±3,3 года. Далее ученые проанализировали продолжительность их жизни.
«Мы сопоставили 1459 долгожителей с 3744 участниками, которые умерли, не достигнув 100-летнего возраста», — пояснили исследователи.
Прежде чем узнать результаты, пройдите наш короткий опрос. Мы поместили его в середине новости, чтобы вы не были предвзяты, говоря о своих пищевых предпочтениях.
Кто дольше живет, веганы или мясоеды, и почему
Итак, если вы относите себя к мясоедам, можем порадовать: у вас самые высокие шансы дожить до 100-летнего юбилея. Самые низкие — у тех, кто не приемлет вообще никакие продукты животного происхождения.
У тех же, кто не ест только мясо, но при этом позволяет себе рыбу и/или молочку, показатели чуть ниже, но все же не сильно отличаются от тех, кто ест всё.
«Среди тех, кто ел только растительную пищу и имел низкий индекс массы тела, лишь 24% дожили до 100 лет, — пояснили исследователи. — В группе тех, кто ел мясо, до 100 лет доживали около 30%».
Ученые предполагают, что такие результаты связаны со свойствами животных белков, которые очень важны для костей и мышц человека. Кроме того, оказалось, что излишняя худоба в сочетании с вегетарианством еще сильнее снижает шансы отметить сотый день рождения. Потому что пожилые люди с недостаточным весом с большей вероятностью ощутят на себе дефицит питательных веществ — а при отказе от мяса, рыбы и молока он возникнет обязательно.
«Растительная диета хоть и снижает риск развития хронических заболеваний, но повышает риск переломов костей и недоедания. Это подчеркивает важность сбалансированной, высококачественной диеты с продуктами как животного, так и растительного происхождения для исключительного долголетия, особенно у людей преклонного возраста с недостаточным весом», — резюмировали исследователи.
Солидарны с ними и чиновники американского Минздрава: они тут недавно порекомендовали нации подналечь на мясо и сливочное масло, чтобы стать здоровее.
А мы, пока готовили эту публикацию, вспомнили, как разоблачали семь самых стойких мифов про веганов: мол, меню у них очень скудное, выглядят сплошь как доходяги, умом не блещут, да и вообще всё это напоминает деструктивную секту.