Ингредиенты:
Тесто:
- вода 200 мл
- дрожжи прессованные 10 г
- мука 400 г
- растительное масло 20 мл
- сахар 30 г
- соль 8 г
Начинка:
- фарш 600 г
- лук 250 г
- соль 5 г
- сахар 5 г
- перец 5 г
Приготовление:
1. Смешайте дрожжи с тёплой водой. Добавьте сахар, муку, соль и растительное масло. Муку добавляйте постепенно – её может потребоваться меньше. Часть оставьте на подпыл.
2. Замесите тесто и оставьте на 1,5 часа.
3. Для начинки смешайте фарш с измельчённым луком. Добавьте соль, перец и немного сахара. Для сочности можно влить в массу немного воды.
4. Сформируйте беляши и оставьте на 15 минут. Затем обжарьте до золотистой корочки на растительном масле.
Приятного аппетита!
Хотите узнать секреты приготовления любимых блюд из СССР? Подписывайтесь на наше сообщество «Вкусно по ГОСТу»!