ГОРЯЧЕЕ (ПООСТРЕЕ)
Мяу! Если хочется согреться и добавить красок в будничный ужин, этот рецепт — то, что нужно! Ароматное, согревающее карри, которое готовится быстро и из доступных продуктов. Идеально с рассыпчатым рисом!
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 3 порции): 🧾
· Куриное филе или бёдра без кости — 600 г 🐔
· Лук репчатый — 1 шт. 🧅
· Томатная паста — 2 ст.л.
· Сливки 10% — 200 мл 🥛
· Смесь для карри (или: куркума, кумин, кориандр) — 1 ст.л. ✨
· Чеснок — 2 зубчика 🧄
· Свежий перец чили или сушёные хлопья — по вкусу 🌶️
· Растительное масло — для жарки.
· Свежая кинза (по желанию) 🌿
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: ⏰ 25 минут СЛОЖНОСТЬ:🐾 Нужна сноровка
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ: 👩🍳
1. 🐔 Курица: Мясо нарежьте кубиками. Обжарьте на сильном огне в разогретом масле до румяной корочки. Переложите в тарелку.
2. 🧅 Основа: В той же сковороде обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности. Добавьте специи для карри и мелко нарезанный чили. Жарьте 30 секунд, пока специи не раскроют аромат.
3. 🍅 Томатная паста: Добавьте томатную пасту, обжарьте с луком и специями 1-2 минуты.
4. 🍛 Тушение: Верните курицу в сковороду. Влейте сливки, хорошо перемешайте. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 10-15 минут, пока соус не загустеет, а курица не приготовится.
5. 🧄 Чеснок и зелень: За 2 минуты до готовности добавьте давленый чеснок. Перед подачей посыпьте свежей кинзой.
6. 🍽️ Подача: Подавайте горячим с отварным рисом или лепёшкой наан.
ПОЧЕМУ ЭТО ШЕДЕВР? 🎨 Это путешествие в Азию за 25 минут!✈️ Сливочный, слегка острый соус с глубоким вкусом специй идеально сочетается с нежной курицей. Блюдо выглядит очень аппетитно и насыщенно, при этом его стоимость остаётся низкой. Отличный способ разнообразить меню и согреться в холода! 😻
СОВЕТ ОТ МАРУСИ: 🐾 Не бойтесь обжаривать специи— это ключевой момент для раскрытия их вкуса. Остроту регулируйте количеством чили. Если нет сливок, можно использовать сметану, но вливать её в самом конце и не давать кипеть, иначе может свернуться.
КБЖУ НА 1 ПОРЦИЮ (без риса): 📊
· Калории: ~320 ккал
· Белки: 35 г
· Жиры: 16 г
· Углеводы: 10 г
СТОИМОСТЬ ПОРЦИИ: 💰 ~95 руб.
#МарусяГотовит #Горячее #КуриноеКарри #ОстроеБлюдо #АзиатскаяКухня #СогревающееБлюдо