Добрый день! С 1 июля 2026 года рынок кондитерских изделий России вступает в новую эру. Маркировка "Честный ЗНАК" становится обязательной для шоколада и какао-содержащих продуктов. Если раньше предприниматели могли сосредоточиться только на качестве рецептуры, то теперь к ней добавляется цифровой след каждой плитки.
Разбираемся, как будет работать маркировка и сколько стоит разрешительная документация в 2026 году.
Что попадает под маркировку с 1 июля 2026?
- Шоколад и шоколадные изделия: шоколад в плитах, шоколадные конфеты, конфеты с начинкой.
- Карамель: леденцовая и с начинками.
- Драже: сахарное, шоколадное.
- Жевательная резинка: с сахаром и без него.
- Белый шоколад: и кондитерские изделия из сахара, не содержащие какао.
Согласно Постановлению Правительства РФ, с 1 июля 2026 года маркируются все виды продукции по ТН ВЭД 1806:
- Шоколадные плитки (молочный, горький, белый)
- Шоколадные конфеты и ассорти
- Фигурки из шоколада (в т.ч. новогодние/пасхальные)
- Шоколад с начинкой, орехами, сухофруктами
- Продукты на основе какао-порошка (если заявлены как "шоколад")
Не подлежат маркировке: какао-порошок, какао-масло, шоколадная глазурь в промышленной упаковке (если не в розничной таре).
График внедрения: не проспите дедлайн
Под обязательную маркировку подпадают плиточный шоколад, батончики, конфеты с начинкой и какао-порошок.
- С 1 июля 2026 года - производители и импортеры обязаны наносить коды DataMatrix на потребительскую упаковку.
- С этой же даты - передача сведений в систему становится обязательной для всех участников оборота (опт и розница).
Важно: для малых производств и крафтовых шоколатье исключений нет. Если вы продаете шоколад через маркетплейсы или магазины - маркировка обязательна.
Что изменится для производителей шоколада?
Внедрение "Честного ЗНАКа" потребует от производителей значительных изменений в бизнес-процессах:
- Регистрация в системе: необходимо зарегистрироваться в системе "Честный Знак" и получить доступ к личному кабинету.
- Заказ кодов: нужно будет заказывать коды маркировки на каждую партию продукции.
- Нанесение кодов: необходимо будет установить оборудование для нанесения Data Matrix кодов на упаковку (этикетку) шоколада.
- Передача данных: на каждом этапе движения товара (производство, отгрузка, приемка, продажа) необходимо передавать данные в систему "Честный Знак".
- Изменение бизнес-процессов: потребуется изменить внутренние процессы, чтобы обеспечить своевременную и корректную передачу данных в систему.
Эти изменения потребуют инвестиций в оборудование, программное обеспечение и обучение персонала.
Декларация - обязательное условие для регистрации в "Честном ЗНАКе"
Чтобы зарегистрировать шоколад в системе, вам понадобится:
- Действующая декларация о соответствии по ТР ТС 021/2011 ("О безопасности пищевой продукции")
- При необходимости - ТУ или ГОСТ (если не используете общепринятые стандарты)
- Номер декларации, внесенный в реестр ФСА
Без этого:
- Вы не создадите карточку товара
- Не получите GTIN-код
- Не сможете заказать DataMatrix
- Маркетплейсы (Wildberries, Ozon, Яндекс Маркет) откажут в размещении
Стоимость оформления декларации на шоколад в 2026 году
В среднем, стоимость оформления декларации о соответствии на шоколад по схеме 1Д составляет от 10 000 рублей. Важно учитывать, что это ориентировочная стоимость, и для получения точной цифры необходимо обратиться в аккредитованный орган по сертификации и предоставить информацию о вашей продукции. Также стоит учитывать возможные расходы на разработку технических документов (например, технических условий - ТУ), если они необходимы.
На чем "горят" шоколатье в 2026 году?
Основные причины аннулирования деклараций:
- Несоответствие состава: в шоколаде не должно быть заменителей масла какао сверх нормы (более 5%).
- Трансжиры: жесткий контроль за содержанием изомеров жирных кислот.
- Маркировка: отсутствие на этикетке предупреждений об аллергенах (арахис, соя, лактоза).
Ваш шоколад готов к цифровой проверке?
Не ждите июля - начните оформление документов и настройку оборудования уже сейчас. Система "Честный ЗНАК" не выдаст коды на продукцию с просроченной или "серой" декларацией.
Компания «ГОСТсертификация»
Телефон: 8-800-101-3968
Телефон эксперта, Watsapp/Telegram: +7 (901) 687-1464
e-mail: mail@gostcorp.ru