С 31 января по 1 марта в Севастополе пройдёт юбилейный, 15-й гастрофестиваль «Крым на тарелке». Его тема – «Нейросеть вкусов: между природой и технологиями». В создании сетов поварам помогал искусственный интеллект. Помимо необычных блюд гостей будут радовать розыгрышами и акциями.
Показать своё кулинарное искусство в рамках фестиваля «Крым на тарелке» вызвались 16 кафе и ресторанов Севастополя. «Шеф-поварам была дано задание создать гастрономические сеты из 4-6 блюд с использованием возможностей искусственного интеллекта. В списке инструментов могут быть любые доступные нейросети для генерации идей, рецептов, создания неожиданных сочетаний вкусов и текстур. Допускаются любые элементы технологичной подачи для усиления эмоций и впечатлений», – сообщили продюсеры проекта, рестораторы Денис и Матильда Штукатуровы.
Крымское игристое: новинки от виноделов полуострова >>
В своих гастроэкспериментах повара будут опираться на местные продукты
и сезонность, показывая гостям богатство локальной кухни, расширяя их
гастрономический кругозор и вкусовые впечатления.
Увидеть и попробовать результаты творческого симбиоза живого ремесла и синтетического разума можно уже с 31 января. Заявленная стоимость сета в рамках фестиваля «Крым на тарелке» – 2 255 руб. Дополнительно гостей порадуют акции и розыгрыши. Все подробности появятся здесь sevgastrofest.ru в день старта проекта. Успеть попробовать оригинальные сеты можно до 1 марта.
Участники 15-го фестиваля «Крым на тарелке»:
- Ресторан «Баркас парк», г. Севастополь, ул. Парковая, 3
- Черноморский ресторан «Баркас», г. Севастополь, ул. Капитанская, 2а
- Лапшичная, г. Севастополь, Античный проспект, 24
- Таверна Мarinara, Балаклава, ул. Рубцова, 1
- Кафе «Место», г. Севастополь, просп. Героев Сталинграда, 41а
- Ресторан «МОМО», г. Севастополь, просп. Нахимова, 2
- Таверна «ПоплавокЪ», г. Севастополь, просп. Нахимова, 8
- Ресторан «Соль», г. Севастополь, просп. Героев Сталинграда, 61
- Ресторан «Сосновый бор», г. Севастополь, Камышовое шоссе, 26
- Ресторан Sushido, г. Севастополь, просп. Генерала Острякова, 135
- Кафе «Этажи», г. Севастополь, ул. Маяковского, 9
- Кафе Bouquet garni, г. Севастополь, просп. Октябрьской Революции, 13/1
- Гастробар Ganza, г. Севастополь, ул. Вакуленчука, 27а
- Ресторан ILVino, г. Севастополь, наб. Адмирала Перелешина, 3
- Траттория Piccolino, г. Севастополь, Ерошенко, 2а
- Арт-таверна Santorini, г. Севастополь, ул. Ушакова, 1