Вода — основа жизни на Земле. Без неё невозможно существование ни одного живого организма. Вода участвует в важнейших процессах жизнедеятельности, помогает пищеварению, отвечает за теплорегуляцию, защищает клетки и органы, доставляет к ним кислород и питательные вещества. Однако не все виды воды одинаково полезны. В зависимости от источника, способа обработки и минерального состава вода может как благотворно влиять на организм, так и нести потенциальный вред. Рассмотрим различные виды воды, их пользу и возможные риски для здоровья.
1. Минеральная вода
Минеральная вода содержит природные соли и микроэлементы, состав которых зависит от геологических особенностей региона. Она делится на три типа:
- столовая;
- лечебно-столовая;
- лечебная.
Польза:
- восполняет дефицит макро- и микроэлементов (кальция, магния, натрия, калия, фтора, йода, железа, кремния);
- улучшает пищеварение и работу желудочно-кишечного тракта;
- стимулирует выработку пищеварительных соков;
- нормализует микрофлору кишечника;
- может оказывать общеукрепляющее действие;
- тонизирует, снимает усталость, повышает работоспособность;
- способствует улучшению состояния кожи, волос и ногтей.
Вред и противопоказания:
- при заболеваниях ЖКТ с повышенной секрецией (язвенная болезнь в стадии обострения, хронический гастрит) минеральные соли могут раздражать слизистую оболочку;
- при хронической почечной недостаточности и заболеваниях, сопровождающихся нарушением водно-солевого обмена, избыток минералов может затруднить работу почек;
- беременным женщинам не рекомендуется употреблять сильногазированные минеральные воды;
- детям до 1 года употребление минеральной воды возможно только по рекомендации врача-педиатра.
Для повседневного употребления подходит лишь столовая минеральная вода. Лечебно-столовую воду следует пить нечасто и с осторожностью, а лечебную — только по назначению врача.
2. Артезианская вода
Артезианская вода поступает из глубоких подземных источников и считается относительно чистой, поскольку защищена от поверхностного загрязнения.
Польза:
- хорошо утоляет жажду и усваивается организмом;
- помогает восполнить дефицит жидкости и минеральных солей;
- нормализует водно-солевой баланс;
- поддерживает водный баланс при физических нагрузках и в жаркую погоду;
- улучшает процессы пищеварения и всасывания полезных веществ из пищи.
Вред и ограничения:
- нейтральный минеральный состав не компенсирует дефицит полезных микроэлементов при их недостатке в рационе;
- не рекомендуется для утоления жажды при диарее, рвоте и других состояниях, связанных с потерей воды и минералов;
- при регулярном употреблении в больших количествах (более 2 литров в сутки) возможны перегрузка сердечно-сосудистой системы и нарушение баланса натрия.
3. Вода, очищенная обратным осмосом
Обратный осмос — процесс фильтрации, при котором из воды удаляется большая часть примесей и солей при помощи полупроницаемой мембраны. Полученная вода имеет низкое содержание минералов (менее 10 мг/л).
Польза:
- хорошо утоляет жажду благодаря низкому содержанию примесей и солей;
- нейтральна по минеральному составу, поэтому не нарушает баланс химических элементов в организме;
- легко усваивается на клеточном уровне;
- способствует выведению шлаков и токсинов из организма.
Вред и недостатки:
- не компенсирует дефицит полезных минералов и микроэлементов;
- при употреблении исключительно такой воды возможен дисбаланс электролитов при повышенных физических нагрузках;
- может не утолять жажду должным образом при обезвоживании организма вследствие диареи, рвоты и других потерь жидкости.
4. Водопроводная вода
В крупных городах водопроводная вода проходит многоступенчатую очистку и контроль качества. Тем не менее, на пути от очистной станции до крана она проходит через километры старых труб, что может повлиять на её качество.
Плюсы:
- в большинстве случаев отвечает санитарным нормам и безопасна для употребления;
- доступна и удобна в использовании.
Минусы:
- может иметь специфический запах, привкус или цвет из-за состояния водопроводных труб;
- иногда в воде остаются вещества, которые не полностью удаляются системой очистки (гормоны, остатки лекарств, микроорганизмы);
- остаточный хлор может влиять на вкус блюд и напитков.
Для приготовления пищи и питья лучше использовать фильтрованную воду.
5. Кипячёная вода
Кипячение — распространённый способ дезинфекции воды.
Плюсы:
- убивает большинство бактерий и вирусов;
- снижает концентрацию некоторых примесей и солей.
Минусы:
- не очищает воду от тяжёлых металлов или пестицидов;
- при выкипании части влаги концентрация солей и примесей может незначительно вырасти;
- соединения хлора при температурном воздействии могут превращаться в токсины;
- кипячёная вода становится благоприятной средой для размножения болезнетворных бактерий, поэтому её не следует хранить долго.
6. Родниковая вода
Родниковая вода проходит естественную фильтрацию, проходя через несколько слоёв почвы, и может быть насыщена микроэлементами.
Плюсы:
- может содержать полезные микроэлементы;
- считается более чистой по сравнению с водопроводной водой.
Минусы:
- без микробиологического анализа нельзя гарантировать безопасность употребления сырой родниковой воды;
- вода из родника, расположенного в черте города или рядом с промышленными объектами, может быть загрязнена.
7. Другие виды воды
На рынке также представлены так называемые кислородная и водородная воды. Производители утверждают, что они обладают особыми полезными свойствами, но убедительных данных о целебном эффекте такой воды нет.
Как выбрать воду с учётом состояния здоровья?
Выбор воды зависит от состояния здоровья, возраста, образа жизни и индивидуальных потребностей.
- При заболеваниях почек и мочекаменной болезни важно контролировать тип и количество солей в воде. Врачи могут рекомендовать воду с низкой минерализацией (менее 100–200 мг/л), чтобы не провоцировать рост конкрементов.
- Людям с артериальной гипертензией следует следить за содержанием натрия в воде, так как его избыток может приводить к задержке воды в сосудистом русле, отёкам и скачкам давления.
- При гастритах с повышенной кислотностью может быть полезна гидрокарбонатная вода, которая мягко нейтрализует кислоту.
- В период беременности и в детском возрасте рекомендуется выбирать максимально очищенную воду с подтверждённым протоколом испытаний, так как в эти периоды организм особенно чувствителен к нейротоксинам.
- Во время физических нагрузок стоит употреблять воду, в которой сбалансированы минералы и микроэлементы, чтобы восполнить потерю электролитов.
Общие рекомендации по употреблению воды:
- выбирайте воду проверенных производителей;
- следите за условиями хранения бутилированной воды;
- используйте домашние системы очистки воды или фильтры, своевременно их меняя;
- учитывайте индивидуальные особенности организма и возможные противопоказания.
Таким образом, универсального ответа на вопрос, какая вода самая полезная, не существует. Каждый вид воды имеет свои преимущества и недостатки, и выбор должен быть основан на индивидуальных потребностях и рекомендациях врача. Разумное сочетание разных видов воды обеспечит оптимальное водоснабжение организма и будет полезным для здоровья и самочувствия.