СУП
Мяу! Настоящий домашний суп — это лекарство от холода и плохого настроения. А если добавить в него ароматный сельдерей, он заиграет новыми красками! Сытные фрикадельки и вермишель делают его полноценным обедом.
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 3 порции): 🧾
· Фарш куриный или смешанный — 300 г 🐔
· Картофель — 2 шт. (средние) 🥔
· Морковь — 1 шт. 🥕
· Стебель сельдерея — 1 шт. (изюминка!) ✨
· Лук репчатый — ½ шт. 🧅
· Вермишель «паутинка» — 50 г
· Яйцо куриное — 1 шт. 🥚
· Сладкая паприка — 1 ч.л. (для фарша)
· Соль, перец, зелень (укроп/петрушка).
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: ⏰ 25 минут СЛОЖНОСТЬ:🐾 Справится любой котик
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ: 👩🍳
1. 🍲 Основа: В кастрюле вскипятите 1,5-2 литра воды. Картофель очистите и нарежьте кубиками. Опустите в кипящую воду, посолите.
2. 🍡 Фрикадельки: Фарш смешайте с яйцом, паприкой, солью и перцем. Сформируйте небольшие шарики.
3. 🥕 Зажарка: Через 10 минут после картофеля аккуратно опустите фрикадельки в суп. Морковь, лук и сельдерей мелко нарежьте. Обжарьте на растительном масле 5 минут до мягкости.
4. 🌀 Финальный штрих: Когда фрикадельки всплывут (через 5-7 минут), добавьте в суп обжаренные овощи. Варите 5 минут. Добавьте вермишель и готовьте ещё 3-4 минуты, пока вермишель не станет мягкой.
5. 🌿 Подача: Выключите огонь, добавьте рубленую зелень. Дайте супу настояться под крышкой 5 минут. Подавайте горячим.
ПОЧЕМУ ЭТО ШЕДЕВР? 🎨 Это суп-утешение!🤗 Ароматный сельдерей придаёт бульону невероятную глубину и лёгкую пикантность, которую не получить с обычной морковью и луком. Нежные фрикадельки, картофель и вермишель делают его сытным и сбалансированным. Настоящая классика домашней кухни с изюминкой! 😻
СОВЕТ ОТ МАРУСИ: 🐾 Не переварите вермишель,иначе она размякнет и суп станет мутным. Можно использовать не «паутинку», а другую мелкую вермишель или даже звёздочки. Если сельдерея нет, его можно заменить кусочком корня сельдерея или просто увеличить количество моркови и лука.
КБЖУ НА 1 ПОРЦИЮ: 📊
· Калории: ~260 ккал
· Белки: 20 г
· Жиры: 8 г
· Углеводы: 26 г
СТОИМОСТЬ ПОРЦИИ: 💰 ~75 руб.
#МарусяГотовит #Суп #Фрикадельки #Сельдерей #ДомашнийСуп #СытныйОбед #ЭкономноВкусно