В ходе исследования на тему: «Российский рынок сливочного масла: итоги 2025 г., прогноз до 2029 г., проведенного NeoAnalytics, выяснилось, что в последние годы отмечается умеренный темп роста отечественного производства. Так, по итогам 2025 г. внутренний выпуск российского сливочного масла увеличился на 3,7% относительно аналогичного показателя годом ранее и составил 343 тыс. тонны. В 2024 г. было произведено 330,8 тыс. тонн. Пик прироста был зафиксирован в 2022 г., когда производство за год выросло практически на 15%.
Медленный или умеренный рост производства сливочного масла в России — это характерная структурная особенность молочного рынка, а не временное явление. Ключевые причины лежат в объемах сырьевой базы, экономике производства и спросе.
Текущий потребительский спрос покрывается в основном маслом отечественного производства.
На сегодняшний день сливочное масло производится во всех регионах России, но основные производственные мощности сконцентрированы в ПФО и ЦФО, на совокупную долю которых приходится более половины российского производства, что в натуральном выражении составляет около 200 тыс. тонн. Также в тройку лидеров входит СФО с долей в 14% или около 48 тыс. тонн продукции. Менее всего выпускается в ДФО и СКФО.
Основными производителями являются, как федеральные, так и региональные компании.
В целом на текущий момент существенную конкуренцию российскому сливочному маслу составляет импортное, в частности, из Беларуси. Сегодня доля импорта значительна в силу того, что объемов российского предложения не хватает для удовлетворения потребительского спроса, который в последние годы медленно сокращается.
Более подробно с результатами исследований можно ознакомиться на официальном сайте www.neoanalytics.ru
Для заказа более подробного исследования обращайтесь в аналитическую компанию NeoAnalytics. Мы работаем на российском рынке маркетинговых исследований с 2010 г.
All rights reserved. При перепечатке данного отчета или его частей указание источника обязательно.
Подписывайтесь, чтобы не пропустить обновления.