Винегрет – это классика, любимая многими за свою простоту, доступность и приятный вкус. Традиционно его готовят с отварными овощами и иногда с добавлением мяса или рыбы. Но что делать, когда времени на долгую подготовку ингредиентов нет, а хочется чего-то сытного и вкусного? На помощь приходит винегрет с консервированным мясом – быстрый, но не менее аппетитный вариант любимого салата.
Этот рецепт идеально подходит для случаев, когда нужно быстро приготовить обед или ужин, или когда под рукой оказались только консервы. Он сохраняет узнаваемый вкус винегрета, но при этом становится более питательным и сытным благодаря добавлению мяса.
Ингредиенты:
- 1 банка (338 г) тушеного мяса (говядина, свинина или курица – на ваш вкус)
- 5-6 шт. вареного картофеля
- 3 соленых огурца
- 1 вареная свекла
- 100 г зеленого лука
- 1-2 яйца, сваренных вкрутую
- 1/2 стакана соуса майонез
- 1 чайная ложка горчицы
- 1 ст. ложка уксуса (можно заменить лимонным соком)
- Соль и свежемолотый черный перец – по вкусу
- Свежий укроп для украшения
- Листья салата (по желанию)
Приготовление:
- Подготовка овощей: Вареный картофель и свеклу очистите и нарежьте тонкими ломтиками или небольшими кубиками. Соленые огурцы также нарежьте тонкими ломтиками или кубиками. Зеленый лук мелко порубите. Яйца очистите и нарежьте дольками или кубиками.
- Подготовка мяса: Консервированное мясо аккуратно извлеките из банки. Если есть крупные куски жира или пленки, удалите их. Мясо нарежьте небольшими кусочками, чтобы оно равномерно распределилось в салате.
- Смешивание ингредиентов: В глубокой миске соедините нарезанные картофель, огурцы, мясо, зеленый лук и вареную свеклу.
- Приготовление заправки: В отдельной небольшой емкости смешайте майонез, горчицу, уксус (или лимонный сок), соль и свежемолотый черный перец. Тщательно перемешайте до однородности.
- Заправка салата: Добавьте приготовленную заправку к овощам и мясу. Аккуратно перемешайте, стараясь не размять ингредиенты.
- Подача: Выложите винегрет горкой в красивый салатник. Украсьте сверху ломтиками свеклы, дольками сваренного вкрутую яйца. По желанию, можно добавить листья салата для свежести и объема. Финальный штрих – обильно посыпьте салат свежим рубленым укропом.
Советы и вариации:
- Выбор мяса: Для этого рецепта отлично подойдет тушеная говядина, свинина или курица. Выбирайте то, что вам больше нравится.
- Соленые огурцы: Если вы любите более кислый вкус, можно добавить немного рассола от огурцов в заправку.
- Дополнительные ингредиенты: Для разнообразия можно добавить в винегрет консервированный горошек или кукурузу.
- Горчица: Регулируйте количество горчицы по своему вкусу. Если вы предпочитаете более острый салат, добавьте немного больше.
- Уксус: Вместо столового уксуса можно использовать яблочный или винный уксус для более мягкого вкуса. Лимонный сок также прекрасно справится с этой задачей, придав салату свежую кислинку.
- Подача: Винегрет с консервированным мясом вкусен как сразу после приготовления, так и после того, как немного настоится в холодильнике. Это позволяет вкусам лучше соединиться.
Почему стоит попробовать этот винегрет?
- Быстрота: Основное преимущество этого рецепта – скорость приготовления. Отпадает необходимость в длительной варке мяса, что значительно экономит время.
- Сытность: Консервированное мясо делает салат очень сытным и питательным, превращая его из закуски в полноценное блюдо.
- Доступность: Все ингредиенты легко найти в любом магазине, а консервированное мясо всегда есть под рукой.
- Вкус: Несмотря на упрощенный подход, салат сохраняет классический, любимый многими вкус винегрета, обогащенный мясными нотками.
- Универсальность: Этот винегрет отлично подойдет как для повседневного обеда или ужина, так и для праздничного стола, когда хочется удивить гостей чем-то необычным, но при этом знакомым.
Винегрет с консервированным мясом – это прекрасный пример того, как можно адаптировать классический рецепт под современные реалии, не теряя при этом во вкусе и качестве. Попробуйте этот вариант, и он наверняка станет одним из ваших любимых быстрых и вкусных блюд!
Подпишитесь на канал в Яндекс Дзен прямо сейчас
➡️ Хороший рецепт | Быстро | Полезно | Вкусно и откройте для себя мир вкусных идей, проверенных рецептов и кулинарных секретов в группе Одноклассники (https://ok.ru/group/70000041027262)
Не пропустите ни одного аппетитного шедевра переходите в наш телеграмм канал (https://t.me/gotovim_20min)
Рекомендуем заглянуть в подборку:
➡️ Рецепт счастья: ваш любимый салат