Этот аппарат рекламируют сейчас из каждого утюга. «Революция», «скорость», «чистейший спирт». Я - практик, а не рекламный агент. Мне плевать на красивые лозунги, меня интересуют цифры и органолептика.
Мне в руки попала та самая сборка «ДомСпирт 2». 3-дюймовая колонна, тарельчатая система, медь. Заявленные характеристики внушают уважение, но как оно работает в реальности, если отключить магию монтажа и включить нос опытного винокура?
Я решил устроить аппарату настоящий стресс-тест.
Условия эксперимента:
* Сырье: Классическая сахарная брага (ГМ 1:3.6), выбродившая на проверенных бюджетных дрожжах.
* Железо: Куб 70л, ТЭН 3 кВт, 3-дюймовая колонна «ДомСпирт 2» (30 тарелок).
* Задача: Получить питьевой продукт на заявленных рабочих скоростях.
Что пошло не так?
Производитель и многие обзорщики заявляют рабочую скорость отбора до 2-х литров в час. Я выставил 1.8 л/ч при мощности 3 кВт. Казалось бы, запас есть.
Колонна работает красиво: барботаж мощный, стекло не потеет, вид завораживающий. Термометры (а их тут понатыкано везде) показывают стабильность. Но есть один нюанс, который убивает всё впечатление.
Запах.
На скорости 1.8 л/ч в отбор лезет то, чего там быть не должно. Ареометр может показывать хоть 95%, хоть 96%, но нос не обманешь. Это не ректификат. Это «грязный» дистиллят. Промежуточные примеси прорываются через тарелки, и никакая «эмульгация» (если бы она тут была) не спасает.
Сравнение с классикой
У меня большой опыт работы на СПН (спирально-призматическая насадка) и на профессиональных колпачковых колоннах (ProCap).
* СПН дает чистый спирт 96.6%.
* Мои старые колпачки дают ароматный, но чистый дистиллят 94-95%.
А что выдал этот «монстр» за кучу денег?
Я был вынужден снижать скорость отбора. 1.8 л/ч - брак. 1.5 л/ч - всё ещё вопросы. В видео я наглядно показал, на какой цифре мне пришлось остановиться, чтобы продукт перестал вонять, и сравнил этот результат с информацией от реальных владельцев, а не из рекламных буклетов.
Итоги
Стоит ли этот аппарат своих денег? Можно ли на нем получить спирт или это игрушка для получения «шмурдяка»? Я сделал бескомпромиссные выводы и попробовал результат на вкус прямо в кадре. Спойлер: мои впечатления очень двоякие, и понравились мне в этом эксперименте только... дрожжи.
Смотрите полный разбор, цифры крепости и дегустацию в видео ниже. Если планируете покупку - это сэкономит вам деньги.
👇 СМОТРЕТЬ ВИДЕО ТУТ 👇
Телеграм канал (делимся рецептами): https://t.me/malehobby
🔹 Группа VK: https://vk.com/semhobby
⚠️ ВНИМАНИЕ: Контент предназначен для лиц старше 18 лет. Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.