Картофель — не просто «второй хлеб», а уникальный питательный продукт: он стал первым овощем, выращенным в космосе (в 1995 году). Благодаря содержанию калия и витамина С, картофель помогает снижать давление и укрепляет иммунитет, а его крахмал регулирует уровень холестерина, оставаясь при этом гипоаллергенным продуктом.
Стоит отметить, что больше всего полезных веществ содержится в запеченном или отварном картофеле, особенно в кожуре или при варке «в мундире».
Так что картофель, приготовленный по этому рецепту, не просто вкусен, но и полезен!
🥔Ароматная картошка, запеченная с розмарином и чесночным маслом
✅Ингредиенты:
Картофель (мелкий) 1 кг
Растительное масло 4-5 ст.л
Чеснок 6 зубчиков
Соль крупная морская по вкусу
Картофель тщательно помыть, подсушить на полотенце
Духовку нагреть до 180
Высыпать картофель в форму для запекания
Раздавить ножом зубчики чеснока и разложить между картофелинами, сверху сбрызнуть растительным маслом, добавить сушеный розмарин и крупную соль
Накрыть форму фольгой и запекать 30 минут, затем снять фольгу и запекать до готовности, которую легко проверить, ткнув в картофелину ножиком:)
Приятного аппетита!
По традиции, интересные факты о пользе картофеля:
Скрытый источник витамина С: В 100 граммах картофеля содержится около 20 мг витамина С — это существенная часть дневной нормы для человека.
«Сердечный» калий: Картофель богат калием, который помогает выводить лишнюю жидкость из организма и поддерживает работу сердца.
Польза при проблемах с ЖКТ: Из-за высокого содержания клетчатки и мягкой структуры вареный картофель полезен при болезнях желудочно-кишечного тракта, включая гастрит.