Вопрос про квас и кефир за рулем всплывает регулярно. Особенно летом, когда жарко, пить хочется, а вокруг полно историй о том, как «выпил кружку кваса и лишился прав». Обычно всё это подаётся в формате страшилок, без конкретики. Мне стало интересно разобраться без эмоций и разговоров на уровне «сосед сказал».
Поэтому я взял бытовой алкотестер и проверил, что происходит на самом деле.
Сразу обозначу важный момент. Речь идёт не о магазинных суррогатах и не о напитках с явным содержанием алкоголя, а об обычном живом квасе и кефире, которые покупают в магазине или на разлив. Закон у нас формулируется просто: запрещено управлять автомобилем в состоянии опьянения, а не после употребления конкретных продуктов. При этом допускается погрешность измерений. Именно вокруг этой погрешности и строится большая часть споров.
Для эксперимента я использовал обычный алкотестер, не самый дешёвый, но и не профессиональный прибор ГИБДД. Перед началом показания были нулевые, дыхание чистое.
Сначала кефир. Стакан обычного кефира жирностью два с половиной процента. Без фанатизма, без «залпом литр». После этого сразу сделал замер. Алкотестер показал значение в пределах погрешности, по сути ноль. Через пять минут повторил — результат тот же. Через десять минут — снова ноль. На этом этапе стало понятно, что страшилки про кефир явно преувеличены.
С квасом ситуация интереснее. Натуральный квас действительно содержит небольшое количество алкоголя, это факт, а не выдумка. Выпил стандартный стакан. Сразу после этого алкотестер показал небольшой результат, меньше допустимого порога, но цифры появились. Не ноль, а именно цифры. Через пару минут повторный замер уже был ниже. Через десять минут прибор снова показывал ноль. То есть кратковременный эффект есть, но он быстро исчезает.
Самый важный вывод здесь в том, что решает не сам напиток, а время. Если выпить квас и сразу сесть за руль, теоретически алкотестер инспектора может что-то показать. Особенно если прибор чувствительный и проверка проводится буквально через минуту. Но это не означает автоматического лишения прав. По правилам проводится повторный замер, а при несогласии — медицинское освидетельствование. Там квас уже роли не сыграет.
Теперь немного практики и здравого смысла. Если вы выпили стакан кефира или кваса и подождали десять-пятнадцать минут, рисков нет. Алкоголь в таких напитках либо отсутствует, либо выводится очень быстро. Проблемы начинаются тогда, когда человек нервничает, спорит, суетится и сам создаёт подозрение. Спокойствие и понимание своих прав в таких ситуациях важнее, чем сам напиток.
Отдельно стоит сказать про количество. Никто не проверял, что будет после двух литров кваса подряд. Но тут вопрос уже не к алкотестеру, а к здравому смыслу. Любой продукт в избыточном количестве может создать проблемы, даже вода.
Моё личное мнение простое. Пить кефир за рулем можно без оглядки. С квасом лучше быть разумнее: выпил, подождал немного и поехал. Никакой мистики, никакого заговора и никакой охоты на водителей тут нет. Есть физика, биохимия и регламент проверки. Если их знать, большинство страшных историй рассыпаются сами собой.
Пишите свое мнение в комментариях, интересно почитать и обсудить!