Всех гостей нашей (да и, в общем, всякой) шараги можно на две большие группы: заказывающих одну тарелку еды и заказывающих больше одной тарелки еды.
Вышеупомянутые заказывающие больше одной тарелки еды, о которых-то и речь ниже, также делятся на две группы: на тех, которые любят видеть перед собой всё заказанное сразу, чтоб ломящегося стола не было видно под обилием блюд, и на тех, которые любят заниматься сперва одной тарелкой адресно, потом второй тарелкой адресно, потом третьей, etc.
- И поругивают официантов: «Не приносите всё сразу!».
С первыми, разумеется, куда проще: оформил заказ, кухня его получила - и выноси, как будет готово, в любом порядке. И стандартную схему подачи - закуска, суп, горячее - тут можно смело игнорировать: приготовили, скажем, по каким-то причинам уху с судаком и песто раньше, чем горячую закуску - выносишь уху. И говоришь, дескать, сейчас вернусь с остальным.
И гость кивает, и начинает есть.
- И добреет на глазах.
Потом выносишь горячую закуску, потом выносишь ризотто с сезонными январскими гребешками, и плевать, что их отдали с разницей в минуту - гость принимает это нарушение с благодарностью.
И вот перед гостем три-щетыре тарелки, включая хлебную «корзинку», и он кусает попеременно, и он ест поочерёдно. Принцип «В желудке всё равно перемешается».
Забавная деталь: если такой гость высказывал ещё какие-то мелкие пожелания (зелени побольше, пару видов сыра добавьте, etc.), то оказавшись перед горой заказанной еды - он вполне может не заметить, если официант об этих самых мелких пожеланиях забыл.
Забавная деталь №2: почти всегда такие гости не доедают ничего до конца, так что вечно голодному официанту достаётся съедобный бонус.
А вот те, которые любят есть по порядку - они, такое ощущение, боятся заблудиться в трёх тарелках.
— Прямо чудеса! — сказал Кролик спустя еще десять минут. — Почему это в тумане все выглядит так одинаково? Смешно! Ты заметил это, Пух?
Пух сказал, что заметил.
— Слава богу, что мы так хорошо знаем наш Лес, а то мы могли бы заблудиться! — сказал Кролик через полчаса.
С ними, ей-же-ей, работать втрое сложнее, ведь надо чётко рассчитать время подачи, чтоб одной рукой убрать со стола пустую тарелку, а второй тут же поставить следующую.
А это приходится делать исключительно самостоятельно, ведь гость не скажет, получив первый курс: «Я буду есть этот салат семь минут, через семь минут можете подавать баранину».
- «Я угадаю эту мелодию с трёх нот» - откуда эта фраза?.. Никак не могу вспомнить.
И приборы, само собой, необходимо заменить на новые, в то время как те, которые едят всё подряд, пользуются одной и той же вилкой и ножом.
Ну, в общем, я думаю, вы догадались, каких гостей мы любим больше.
Правильно: тех, которые оставляют больше… эта… чаевых, чаевых.
