Яркий и довольно необычный слоеный салат наверняка станет отличным украшением вашего праздничного стола. В нем отлично сочетаются, казалось бы, несочетаемые продукты, такие, как слабосоленая сельдь и обжаренные грибы. Несмотря на весь этот продуктовый каламбур салатик получается ну очень вкусным.
Понадобится:
- 250г слабосоленой сельди,
- 200г шампиньонов,
- 1 головка репчатого лука,
- 4 куриных яйца, сваренных вкрутую,
- 3 отварные картофелины,
- 2 отварные моркови,
- масло растительное для обжаривания,
- соль по вкусу,
- перец по вкусу,
- майонез по вкусу.
Приготовление:
1. Лук очистить и мелко нарезать.
2. Шампиньоны хорошо промыть и нарезать средними кусочками (можно использовать и другие грибы). На небольшом количестве масла обжарить до готовности грибы с луком. В конце жарки грибы немного посолить и поперчить.
3. Картофель очистить и натереть на крупной терке. Выложить его первым слоем в глубокий салатник или порционные формы и смазать майонезом.
4. Сельдь очистить, разделать на филе и нарезать мелкими кубиками. Выложить сельдь на картофельный слой и смазать ее майонезом.
5. Яйца очистить и натереть на мелкой терке. Стараясь не сминать воздушность яиц, выложить их на сельдь и аккуратно смазать верх майонезом.
6. Следующим слоем выложить остывшие обжаренные грибы. Сверху немного смазать майонезом.
7. Морковь очистить и натереть на крупной или мелкой терке. Выложить морковь верхним слоем и украсить салат по своему вкусу.
Приятного аппетита!