Друзья, сегодня предлагаю вам очень простой, быстрый и довольно вкусный вариант приготовления свиного мяска, с вкуснейшей ароматной корочкой, который нашла на одном из кулинарных сайтов.
Понадобится:
- 800г свиной вырезки,
- 2ст.л. коричневого сахара,
- 2ч.л. сладкой паприки,
- 2ч.л. молотого кориандра,
- 1ст.л. соевого соуса,
- 1ч.л. перца чили,
- 1ст.л. свежего натертого имбиря,
- 3ч.л. свежего натертого чеснока,
- масло растительное для жарки – по вкусу.
Приготовление:
1. Свиную вырезку нарезать поперек волокон на кусочки толщиной 1,5-2см.
2. Имбирь и чеснок очистить и натереть на мелкой терке.
3. В глубокой мисочке смешать сахар, паприку, кориандр, соевый соус, перец чили, натертые имбирь и чеснок.
4. Получившейся смесью хорошенько натереть нарезанное мясо и оставить мариноваться на 10-15мин.
5. В сковороду налить немного растительного масла и хорошо разогреть его, затем выложить мясо и жарить его с обеих сторон по 5-7мин на среднем огне до появления красивой румяной корочки.
Приятного аппетита!