Пицца Пепперони — домашний рецепт за 40 минут

Хочешь пиццу с тянущимся сыром, хрустящими краями
и ароматом, как в неаполитанской пиццерии?

Тогда забудь про доставку.

Сегодня ты сам станешь пиццайоло, paisano.

👨‍🍳 Что нужно для этого дела (на 1 большую пиццу / 2 порции)

🟠 Для теста:

• Тёплая вода — 180 мл
• Сухие дрожжи — 6 г (1 ч. л.)
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль — ½ ч. л.
• Оливковое масло — 1 ст. л.
• Пшеничная мука — 300 г

🟢 Для соуса и начинки:

• Томатный соус (или томаты в собственном соку) — 120 мл
• Сыр моцарелла — 180 г
• Пепперони — 80–100 г
• Сушёный орегано — ½ ч. л.
• Чёрный перец — по вкусу
• Оливковое масло — для сбрызгивания

👨‍🍳 Пошаговый рецепт приготовления

1️⃣ Делаем тесто

• В тёплой воде растворяем дрожжи и сахар.
  Оставляем на 5 минут — появится пышная пенка.
• Добавляем соль, оливковое масло и муку.
  Замешиваем мягкое, эластичное тесто.
• Накрываем полотенцем и оставляем на 15–20 минут в тёплом месте.

2️⃣ Готовим основу

• Разогреваем духовку до 220°C.
• Тесто раскатываем в круг толщиной 4–5 мм.
• Перекладываем на противень с пергаментом.

3️⃣ Соус

• Смазываем основу томатным соусом тонким слоем.
• Посыпаем орегано и щепоткой перца.

4️⃣ Начинка

• Равномерно выкладываем моцареллу.
• Сверху — кружочки пепперони.
• Сбрызгиваем каплей оливкового масла.

5️⃣ Выпекаем

Отправляем пиццу в духовку на 12–15 минут.

Сыр должен расплавиться, края — подрумяниться.

💬 Don’s советует

Хорошая пицца начинается с теста.
Не торопи его, но и не бойся.
Тесто чувствует уверенные руки.

👑 Финал, достойный семьи

• Тонкое тесто.
• Тянущийся сыр.
• Пряная пепперони.

È perfetto! 🍕✨

📣 Напиши в комментариях: за тонкое тесто
или потолще?

Подписывайся, чтобы не пропустить другие семейные рецепты!

🔗 Читайте также

#пиццапепперонирецепт #домашняяпицца #тестодляпиццы #рецептыдона #пиццадома #итальянскаякухня