Манго недаром называют «королём фруктов». Его яркий цвет, медовая сладость и тропический аромат мгновенно поднимают настроение и переносят в жаркое лето, даже если за окном суровая зима. Но манго ценят не только за вкус: этот солнечный фрукт еще и полезен. Разбираемся, в чем польза, как выбрать спелый плод и где найти манго, если сезон уже закончился.
Почему манго так полезно?
Манго — настоящий витаминный клад. Его насыщенный жёлто-оранжевый цвет говорит сам за себя: фрукт богат бета-каротином, который в организме превращается в витамин A. Он важен для:
- здоровья кожи и зрения;
- поддержки иммунитета;
- нормального роста и развития, особенно у детей;
- сохранения естественного сияния кожи.
Кроме витамина A, манго содержит витамин C, антиоксиданты и пищевые волокна, которые помогают пищеварению и дарят чувство лёгкости после еды. А благодаря натуральной сладости манго может стать отличной альтернативой десертам с добавленным сахаром.
Как выбрать по-настоящему спелое манго?
Чтобы манго порадовал вкусом, важно выбрать правильный плод. Вот несколько простых подсказок:
- Обращайте внимание на аромат. Спелое манго имеет яркий, сладкий фруктовый запах у основания плода.
- Проверьте на ощупь. Плод должен быть упругим, но не твёрдым, слегка пружинить при нажатии.
- Цвет — не главный ориентир. Манго может быть зелёным, жёлтым или с красноватым румянцем — всё зависит от сорта.
- Без пятен и трещин. Повреждения могут говорить о перезрелости или неправильном хранении.
Сроки появления манго на российских прилавках зависят не только от страны-поставщика, но и от конкретного сорта. Так, египетские манго, которые чаще всего встречаются в наших магазинах, можно увидеть в продаже с конца лета и примерно до середины зимы, а пик покупательского интереса традиционно приходится на октябрь.
При этом каждый сорт имеет собственный календарь созревания:
- Зелёный манго «Кейт» созревает ближе к осени и именно в этот период считается самым удачным по вкусу.
- Оранжевый «Кат Чу» радует спелыми плодами преимущественно весной.
- Красный манго «Кент» появляется одним из первых — его урожай начинают собирать ещё летом.
- Израильский манго «Шелли» обычно поступает в продажу уже в августе.
Но что делать, если сезон уже прошёл, а насладиться вкусом любимого фрукта хочется прямо сейчас?
Манго вне сезона: вкусное решение есть всегда
В холодное время года найти действительно спелое и сладкое манго бывает непросто. Зато у «Чистой линии» есть отличная альтернатива для тех, кто не готов расставаться с любимым тропическим вкусом. Пломбир с пюре и кусочками манго в лотке с одноименным названием «Манго» это идеальное сочетание любимого освежающего лакомства и яркого, тропического вкуса! Если килограмма много, возьмите пломбир на палочке «Манго». Если вам хочется чего-то более легкого, у нас есть замороженный десерт «Смузи манго». В нем только нежнейшее взбитое пюре из райского плода.
И помните, что продукты с манго от «Чистой линии» сохраняют яркость и натуральную сладость фрукта, превращая каждый десерт в маленький праздник. Когда свежее манго не радует качеством или просто недоступен, продукты с манго от «Чистой линии» становятся простым и вкусным способом добавить в рацион солнечные нотки и пользу витамина A.