Эту статью должен был написать ИИ. Но бездушная машина не справилась. Хотя может виноват мой ограниченный мозг, который не смог написать добротный промт, чтобы Скайнет написал статью-обзор в стиле моего канала. Хотя может виновата моя лень, которая подвела меня к простой мысли: «Да какого фига я трачу время прописывая задачу ИИ на полстраницы, уже две статьи бы написал!». В общем попытка написать статью не самому не увенчалась успехом и дальше вы прочитаете мое субъективное мнение, написано собственноручно, о парочке пива.
Настоящая статья не является рекламным материалом и не предназначена для лиц младше 18.
Начну, как всегда, с любимого – с занудства. Потому что микропивоварня Stamm Brewing подкинула мне загадку. В Интернете не сложно найти, что они старейшие крафтовики, работают то ли с 2011, то ли с 2012 /тут немного данные разнятся/. Но точно располагаются в Подмосковье и при желании найти адрес производства не сложно. Как я понимаю при желании можно даже съездить туда. Но мой воспаленный любознательный разум зацепился за часто встречаемое словосочетание в описание пивоварни - «семейная».
Ну казалось бы, ну семейная и семейная. Это лампово, в чем-то мило. Да и семья — это главное.
Но у меня мелькнула мысль, а что это за семья!? Понятно, что не Корлеоне, но мне стало любопытно. Если честно поиск был увлекательнее ответа. Stamm это бренд и название пивоварни, а само юридическое лицо носит название ООО «КРАФТБИР» и принадлежит это все братьям Ивановым, Андрею и Денису. Зачем мне была нужна эта информация я не знаю, но решил и с вами поделиться.
Надо признать, братья молодцы. Например, их пиво Nevermont Magic Dust стало классической классикой. Stamm не выпускает лютой дичи для хайпа, варят простые, понятные сорта пива и золотую базу крафта – бледные эли. Причем достаточно в большом количестве. Буквально на прошлой неделе я даже писал о парочке Ипашек от них на своем канале о пиве в телеграмме. А сейчас пиво Stamm можно встретить даже в крупных сетях, например для этой статьи парочку пива я взял в зеленом Перекрестее /не реклама, поэтому вправе изгаляться над названием как считаю нужным/.
Далее речь пойдёт о паре пива из линейки Hop Gun, что можно перевести как “Хмель пушка». Или более скучно «Хмель огнестрельное оружие». Короче, очень опасный хмель. Это нам и демонстрирует этикетка банок, на которых человекоподобные фигуры в строгих костюмах сжимаю всякие автоматы и принимают картинные позы. Ну и вместо голов у них хмель. Прям как у меня в вечер пятницы.
Hop Gun Citra & Mosaic
IPA – American
7% ABV 80 IBU
Цвет у этого пива благородный, янтарно-золотистый, с правильной пенной шапкой.
Ароматика — моё почтение! Сразу «в нос» бьет тропическая корзина: тут и манго, и цитрусовая цедра, и легкий хвойный привет из подмосковного леса. Подстать названию, бескомпромиссно все и немного сурово.
На вкус это честный IPA. Никаких смузи-мутных заигрываний. Глоток начинается с мягкой солодовой сладости, которая мгновенно сменяется уверенной, сухой горечью. Citra дает узнаваемый лимонно-грейпфрутовый профиль, а Mosaic догоняет нотами ягод и тех самых «котиков» /в хорошем смысле, мы же понимаем/.
Послевкусие короткое, в нем смолянисто еловые ноты смывают остатки тропиков с карты ваших рецепторов.
Пьется обманчиво легко для своих 7 градусов. Это база, это классика, это эталон жанра для тех, кто устал от приторных «джуси-сиропов» и хочет старой доброй хмелевой взбучки от суровых хмелеголовых парней.
Hop Gun Battle Royale
IPA – American
7% ABV N/A IBU
Название отсылает к тому, что будет королевская битва. Возможно, и хмелей, потому что использовалось аж 4 сорта: Citra, Mosaic. Chinook, Centennial. Но думаю, победила их дружба и вот что в результате ее мы имеем в бокале.
Внешний вид — светло-янтарное, слегка мутноватое пиво, с плотной белой шапкой пены, которая быстро улетучивается.
Ароматика снова агрессивная и буйная. Первое, что влетает в нос — это хвойная смола и цитрусовая кожура. Где-то в фоне чувствуется легкая карамель, но на первом плане — хмель, много хмеля.
Вкус: на глотке пиво встречает уверенной, но не чрезмерной горечью. Есть хвойные ноты, чуть-чуть смолы, апельсиновая цедра и лёгкая карамельная подложка, которая смягчает удар. Баланс выдержан неплохо: сладость не лезет вперёд, но и горечь не убивает рецепторы.
Послевкусие сухое, с хвойно-цитрусовым шлейфом, тело среднее, карбо умеренное.
Итого - пиво обещает хмельной замес, но на деле всё получилось куда проще. Вроде и неплохо, но чего-то яркого и запоминающегося не хватает. На мой личный и субъективный взгляд первый вариант из этих Хмелеголовов более простой и понятный, но более сбалансированный. Но при случае с удовольствием возьму еще парочку, если вдруг появится желание выпить пару Ипашек погорячее.
Всего Вам вкусного в бокале!
Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора каждого. Надеюсь, Вам понравилась статья и Вы выберете подписаться, прокомментировать или поставить лайк.
Буду признателен за пончики, это позволит мне делать статьи про интересные и вкусные напитки, а не с нижней полки.