И на завтрак, и десерт: приготовьте рисовую запеканку с яблоками – уютное чаепитие

Когда хочется простого, вкусного и душевного десерта, который напоминает детство, на помощь приходит рисовая запеканка. Это прекрасный способ превратить обычную крупу в нежное, воздушное лакомство с ароматом печеных яблок. Оно идеально подходит для семейного завтрака или в качестве легкого ужина, а его приготовление не потребует особых кулинарных навыков.

Ингредиенты:

• Рис круглозерный — 1 стакан;
• молоко — 500 мл;
• сливочное масло — 100 г;
• яйца — 3 шт.;
• сахар — 100 г;
• яблоки — 2 шт.;
• соль — щепотка.

Способ приготовления:

Тщательно промытый рис всыпьте в кипящее молоко. Добавьте щепотку соли и варите на медленном огне 20-25 минут, периодически помешивая, до загустения. Снимите с огня, добавьте 50 г сливочного масла, перемешайте и дайте каше немного остыть.

Пока рис остывает, очистите яблоки от кожуры и сердцевины, нарежьте их небольшими кубиками. Отделите желтки от белков. Желтки разотрите с сахаром до однородной светлой массы и вмешайте их в теплую рисовую кашу. Туда же добавьте нарезанные яблоки.

Белки взбейте миксером в крепкую устойчивую пену. Аккуратно, движениями снизу вверх, введите взбитые белки в рисово-яблочную массу.

Форму для запекания смажьте маслом. Выложите в нее подготовленную массу и разровняйте. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 30-35 минут до появления аппетитного золотистого оттенка.

Подавайте запеканку теплой, присыпав сахарной пудрой или полив сметаной, фруктовым сиропом или медом.