В «Алейском хлебе» испекли блокадный хлеб
Ржаная и овсяная мука, подсолнечный жмых, соль и солод – базовый рецепт хлеба ноября 1941 года воспроизвели в ООО «Алейский хлеб» в рамках акции памяти, посвященной 82-й годовщине полного снятия блокады Ленинграда. В мероприятии, состоявшемся накануне Дня воинской славы, 26 января приняли участие учащиеся 7-10-х классов лицея города Алейска. Инициатором выступила директор предприятия Светлана Янковская.Детям была предоставлена уникальная возможность познакомиться с процессом изготовления хлеба в условиях блокады. Главный технолог предприятия Екатерина Киреева провела мастер-класс и показала, из чего готовилось знаменитое блокадное тесто. Под руководством специалиста ребята сами замесили специальное тесто, приготовленное по рецептуре тех суровых времен. Это дало возможность почувствовать всю сложность условий, в которых приходилось выпекать хлеб лен...
#Алейск #блокада #ВОВ1941-1945
