Тёплые салаты — идеальное решение для холодного времени года. Они сочетают в себе пользу овощей, насыщенный вкус запекания и сытность, которая особенно ценится зимой и осенью. Печёные овощи становятся мягкими, сладковатыми и ароматными, а салаты на их основе легко заменить полноценный обед или ужин.
Такие блюда просты в приготовлении, выглядят эффектно и подходят как для повседневного меню, так и для уютных семейных ужинов.
Почему стоит выбирать тёплые салаты
При запекании овощи сохраняют большую часть витаминов и приобретают насыщенный вкус без жарки. Тёплые салаты хорошо усваиваются, дают длительное чувство сытости и позволяют легко комбинировать ингредиенты — от овощей и зелени до сыра, круп и орехов.
1. Тёплый салат с печёной тыквой и шпинатом
Ингредиенты (на 2–3 порции):
• 300 г тыквы
• Горсть свежего шпината
• 50 г сыра фета
• 2 ст. ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу
• Немного лимонного сока
Приготовление:
- Тыкву очистите и нарежьте кубиками.
- Запеките при 190 °C около 25 минут до мягкости.
- Выложите тёплую тыкву в миску, добавьте шпинат.
- Покрошите фету, сбрызните маслом и лимонным соком.
- Аккуратно перемешайте и подавайте сразу.
2. Тёплый салат с печёной свёклой и орехами
Ингредиенты (на 3 порции):
• 2 средние свёклы
• Горсть грецких орехов
• 1 ч. ложка мёда
• 2 ст. ложки оливкового масла
• Соль по вкусу
• Небольшое количество бальзамического уксуса
Приготовление:
- Свёклу заверните в фольгу и запекайте при 190 °C 45–50 минут.
- Остудите, очистите и нарежьте дольками.
- Орехи слегка подсушите на сухой сковороде.
- Смешайте свёклу с орехами, добавьте мёд, масло и уксус.
Салат получается ярким, насыщенным и очень ароматным.
3. Тёплый салат с печёными овощами и булгуром
Ингредиенты (на 3–4 порции):
• 1 кабачок
• 1 сладкий перец
• 1 морковь
• 120 г булгура
• 2–3 ст. ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу
• Немного свежей зелени
Приготовление:
- Овощи нарежьте крупно и запеките при 190 °C 30 минут.
- Булгур отварите согласно инструкции.
- Смешайте тёплые овощи с булгуром, добавьте масло и специи.
- Посыпьте свежей зеленью перед подачей.
Этот салат отлично подойдёт для полноценного обеда.
С чем сочетать тёплые салаты
Тёплые салаты хорошо дополняются:
- мягкими сырами,
- семенами и орехами,
- зёрнами граната,
- соусами на основе йогурта или тахини.
Меняя добавки, вы каждый раз получаете новое блюдо.
В магазинах ДА! вы легко подберёте свежие овощи, зелень, сыры, крупы и масла для тёплых салатов. Используя продукты из ДА!, вы сможете готовить полезно, разнообразно и с удовольствием.
Тёплые салаты с печёными овощами — это гармония вкуса, пользы и уюта. Экспериментируйте с ингредиентами, сочетайте текстуры и создавайте свои любимые блюда вместе с продуктами из магазина ДА!