Сегодня в России отмечается День полного снятия блокады Ленинграда, которая длилась 872 дня.
В память об этой дате воспитанники детского сада № 30 ст. Воздвиженской не только узнали историю героического Ленинграда, но и сами испекли тот самый «блокадный» хлеб, который был источником жизни в тяжелые годы осады.
Напомним, в осажденном городе оказались более 2,5 миллиона жителей, в том числе 400 тысяч детей. И уже в первые блокадные дни был проведен переучет всех съестных припасов: их могло хватить на полтора месяца. В городе почти отсутствовал картофель и овощи. В ноябре 1941 года резко сократилась выдача продуктов. Население стало получать самую низкую норму за все время блокады - 250 граммов на рабочую карточку и 125 - на все остальные.
Рецепт ленинградского хлеба тех дней: пищевая целлюлоза - 10%, жмых - 10%, обойная пыль - 2%, выбойки из мешков - 2%, хвоя - 1%, ржаная обойная (наиболее крупного помола) мука - 75%. Форму для этого «теста» для выпечки смазывали соляровым маслом. - Чтобы показать, каким был тот хлеб, хотя бы приблизительно, как люди выживали благодаря этому кусочку, мы с ребятами решили сами испечь блокадный хлеб. В современный рецепт, конечно, добавляли не все ингредиенты, которые использовались в 1941, но ведь здесь главное - прочувствовать вкус тех невыносимо страшных лет и понять, какой подвиг совершили наши соотечественники – и взрослые, и дети, и старики, не сдавшись врагу даже перед лицом голодной смерти, - отметили педагоги.
🚀Читайте нас в MAX: https://max.ru/kurganinskie